KMAS-SA تعلن عن وظيفة أخصائي سلامة وجودة الغذاء في مكة وجدة

Food Safety & Quality Specialist

أخصائي سلامة الغذاء والجودة

📍 جدة، المملكة العربية السعودية

🕒 نوع العمل: دوام كامل

📌 الخبرة المطلوبة: من سنتين إلى خمس سنوات

تعلن شركة تعمل في قطاع المطاعم عن توفر فرصة وظيفية بمسمى أخصائي سلامة الغذاء والجودة ، للإشراف على تطوير وتطبيق أنظمة الجودة وسلامة الغذاء والإجراءات التشغيلية المعتمدة، والمساهمة في تعزيز ثقافة الجودة والتحسين المستمر.

المهام والمسؤوليات

تطوير وتطبيق ومتابعة معايير الجودة وسلامة الغذاء والإجراءات التشغيلية المعتمدة.

تنفيذ الجولات الميدانية للتأكد من الالتزام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء ومتطلبات الجهات الرقابية.

متابعة عمليات التحضير والتخزين والتشغيل، والتأكد من سلامة المنتجات وجودة الخدمة وتطبيق الاشتراطات الصحية.

رصد الملاحظات والشكاوى وتحليل أسبابها، ووضع الإجراءات التصحيحية ومتابعة تنفيذها حتى الإغلاق.

تدريب وتوجيه العاملين على أفضل الممارسات المتعلقة بالجودة وسلامة الغذاء والتحسين المستمر.

إعداد التقارير الدورية ورفع التوصيات اللازمة لتحسين الأداء، وأداء أي مهام أخرى ذات العلاقة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

درجة البكالوريوس في علوم الأغذية، أو إدارة الجودة، أو إدارة الضيافة والفنادق، أو أي تخصص ذي صلة.

بالنسبة لحملة إدارة الجودة أو إدارة الضيافة والفنادق، يفضل الحصول على دورات أو شهادات مهنية متخصصة في سلامة الأغذية.

خبرة من 3 إلى 5 سنوات في مجال الجودة أو سلامة الأغذية في قطاع المطاعم أو الأغذية.

يفضل من لديه خبرة سابقة في الإشراف على جودة وتشغيل سلاسل المطاعم متعددة الفروع.

معرفة جيدة بأنظمة سلامة الغذاء ومبادئ HACCP.

مهارات عالية في التفتيش وإعداد التقارير وتحليل البيانات.

القدرة على التدريب والتوجيه والمتابعة الميدانية.

إجادة استخدام برامج Microsoft Office وخاصة Excel.

يفضل:

الحصول على شهادات مهنية ذات علاقة بمجال الجودة أو سلامة الأغذية.

خبرة في تطبيق أنظمة الجودة والتحسين المستمر.