📍 المملكة العربية السعودية تحديث مستمر على مدار الساعة
بوابة الوظائف

اوبنيون تعلن عن وظيفة مدير جودة الأغذية في الخبر

Food Quality Manager
🏢 Opinion | اوبنيون
🕒 نُشرت: (اليوم) 📍 الخبر
التقديم على الوظيفة من المصدر الرسمي ↗

تفاصيل الوظيفة

تعلن شركة Opinion | اوبنيون عن توفر وظيفة مدير جودة الأغذية (Food Quality Manager) في مدينة الخبر، المنطقة الشرقية.

المهام والمسؤوليات

  • تطوير وصيانة وتحديث نظام إدارة الجودة (QMS) في المؤسسة.
  • إجراء تفتيشات دورية مفاجئة للمطابخ وخطوط الإنتاج ومرافق التخزين لضمان الامتثال للمعايير.
  • تقييم واعتماد واعتماد موردي المواد الخام والمكونات.
  • تصميم وتنفيذ برامج تدريبية للموظفين حول النظافة ومعايير السلامة وإجراءات مراقبة الجودة.
  • إدارة ميزانية قسم الجودة، بما في ذلك اختبارات المختبر ومستلزمات التعقيم.

الشروط والمتطلبات

  • درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو الأحياء الدقيقة أو ضمان الجودة أو إدارة الضيافة أو فنون الطهي أو مجال ذي صلة.
  • شهادة تدريب متقدم في نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).
  • شهادة في ISO 22000 أو FSSC 22000 (نظم إدارة سلامة الأغذية) أو BRCGS، ويفضل مع اعتماد مدقق رئيسي.
  • شهادات سلامة الأغذية والنظافة المتقدمة (مثل ServSafe Manager أو ما يعادلها محلياً).
  • خبرة عملية من 3 إلى 7 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو التصنيع الغذائي أو الضيافة واسعة النطاق.
  • خبرة لا تقل عن 2 إلى 3 سنوات في منصب إشرافي أو إداري يشرف تحديداً على عمليات مراقبة الجودة وضمان الجودة وسلامة الأغذية.
  • خبرة مثبتة في إجراء تدقيق داخلي للمنشآت وإدارة عمليات تدقيق الموردين الخارجيين.

المهارات المطلوبة

  • فهم عميق للوائح سلامة الأغذية المحلية والدولية وقوانين الصحة العامة.
  • مهارات تحليلية لتحليل نتائج المختبر وملاحظات العملاء ومقاييس الجودة لتحديد الاتجاهات والأسباب الجذرية لعيوب جودة الأغذية.
  • خبرة في صياغة وتنفيذ وفرض إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) الخاصة بمناولة الأغذية والتعقيم والتخزين والتحضير.
  • مهارات تواصل قوية لتدريب الموظفين على جميع المستويات والتفاوض مع الموردين ومفتشي الجهات الرقابية.
  • القدرة على التعامل مع عمليات استدعاء المنتجات والشكاوى الحادة من العملاء أو حوادث سلامة الأغذية الفورية بسرعة وأمان.
  • مهارات قوية في التقييم الحسي (الذوق والملمس والمظهر) لضمان اتساق المنتجات.
عرض النص الأصلي للإعلان
Educational & Certification Requirements
  • Degree: A Bachelor's degree in Food Science, Microbiology, Quality Assurance, Hospitality Management, Culinary Arts, or a strictly related field.
  • HACCP Certification: Advanced training and certification in Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) systems.
  • ISO Standards: Certification in ISO 22000, FSSC 22000 (Food Safety Management Systems), or BRCGS, often with lead auditor credentials.
  • Safety Certificates: Advanced food safety and hygiene certificates (e.g., ServSafe Manager or regional equivalents).
Professional Experience
  • Industry Background: 3 to 7 years of hands-on experience in the Food & Beverage industry, food manufacturing, or large-scale hospitality.
  • Leadership: At least 2 to 3 years in a supervisory or managerial role specifically overseeing quality control, assurance, or food safety operations.
  • Auditing: Proven experience conducting internal facility audits and managing external supplier audits.
Core Skills & Competencies
  • Regulatory Knowledge: Deep understanding of local and international food safety regulations and health codes.
  • Analytical Skills: The ability to analyze lab results, customer feedback, and quality metrics to identify trends and the root causes of food quality defects.
  • SOP Development: Expertise in drafting, implementing, and strictly enforcing Standard Operating Procedures (SOPs) for food handling, sanitation, storage, and preparation.
  • Communication: Strong interpersonal skills to effectively train staff across all levels and negotiate with vendors and regulatory inspectors.
  • Crisis Management: The capability to handle product recalls, severe customer complaints, or immediate food safety incidents swiftly and safely.
  • Sensory Evaluation: Strong palate and sensory evaluation skills to ensure the consistent taste, texture, and visual presentation of products.
Primary Responsibilities
  • Developing, maintaining, and updating the organization's Quality Management System (QMS).
  • Conducting routine, unannounced inspections of kitchens, production lines, and storage facilities to ensure compliance.
  • Evaluating, vetting, and approving raw material suppliers and ingredients.
  • Designing and executing training programs for staff on hygiene, safety standards, and quality control procedures.
  • Managing the budget for the quality department, including laboratory testing and sanitation supplies.


المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 9 أغسطس 2026

وظائف أخرى لدى Opinion | اوبنيون