مطعم الشيف يوسف يعلن عن وظيفة مدير عمليات في القطيف

Job Summary

We are seeking an experienced and results-driven Operations Manager to oversee the daily operations of our restaurant. The successful candidate will be responsible for ensuring operational excellence, maintaining high standards of food quality and customer service, leading the restaurant team, and driving business performance while maximizing profitability.

Key Responsibilities

• Oversee all day-to-day restaurant operations to ensure smooth and efficient performance.
• Manage and supervise all departments, including Kitchen, Service, Cashiers, and Reception.
• Ensure compliance with food quality, hygiene, health, and safety standards.
• Prepare staff schedules and manage workforce productivity.
• Monitor sales, labor costs, and operating expenses to maximize profitability.
• Recruit, train, coach, and evaluate employees to maintain high performance standards.
• Handle customer complaints professionally and ensure an outstanding dining experience.
• Monitor inventory levels and oversee purchasing and supplier coordination.
• Prepare operational reports and analyze key performance indicators (KPIs).
• Ensure compliance with company policies, procedures, and local regulations.

Requirements

• Minimum 5 years of experience in restaurant operations, including at least 2 years as an Operations Manager.
• Proven experience managing high-volume restaurant operations.
• Strong leadership, communication, and team management skills.
• Excellent command of English (Arabic is an advantage).
• Strong knowledge of budgeting, cost control, inventory management, and financial reporting.
• Experience with POS systems and restaurant management software.
• Ability to work under pressure and make sound business decisions.
• Customer-focused with excellent problem-solving skills.
• Eligible to work in Saudi Arabia.

Benefits

• Competitive salary based on experience.
• Company-provided accommodation and transportation.
• Medical insurance.
• Paid annual leave.
• Annual air ticket (as per company policy).
• Performance-based bonuses and career growth opportunities.

الوصف الوظيفي (Job Description)

نبحث عن مدير تشغيل (Operations Manager) ذو خبرة في إدارة وتشغيل المطاعم، لقيادة العمليات اليومية وضمان تقديم أعلى مستويات الجودة والخدمة. سيكون مسؤولاً عن إدارة الفريق، تحسين الأداء التشغيلي، تحقيق الأهداف المالية، وتعزيز تجربة العملاء بما يتوافق مع معايير المطعم.

المسؤوليات الوظيفية (Key Responsibilities)

• الإشراف على جميع العمليات اليومية للمطعم وضمان سير العمل بكفاءة.
• إدارة وتوجيه جميع الأقسام (المطبخ، الخدمة، الكاشير، الاستقبال).
• مراقبة جودة الطعام والخدمة والالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
• إعداد جداول العمل وإدارة الحضور والإنتاجية.
• متابعة المبيعات والتكاليف ووضع خطط لزيادة الأرباح وتقليل الهدر.
• تدريب الموظفين وتقييم أدائهم وتطوير مهاراتهم.
• التعامل مع شكاوى العملاء وضمان تحقيق أعلى مستويات رضا العملاء.
• إدارة المخزون ومراقبة طلبات الشراء والتوريد.
• إعداد التقارير التشغيلية ورفعها للإدارة.
• التأكد من الالتزام بسياسات الشركة والأنظمة الحكومية.

المتطلبات (Requirements)

• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة وتشغيل المطاعم، منها سنتان على الأقل كمدير تشغيل.
• خبرة في إدارة مطاعم ذات حجم تشغيل مرتفع (High Volume Restaurants).
• إجادة اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة (العربية ميزة إضافية).
• مهارات قيادية وإدارية قوية.
• القدرة على إدارة فرق عمل متعددة الجنسيات.
• خبرة في إعداد الميزانيات، التحكم بالتكاليف، وتحليل مؤشرات الأداء (KPIs).
• القدرة على العمل تحت الضغط واتخاذ القرارات بسرعة.
• معرفة بأنظمة نقاط البيع (POS) وبرامج إدارة المطاعم.
• يفضل من لديه خبرة في مطاعم المأكولات الشرقية أو السعودية.
• القدرة على الانتقال والعمل داخل المملكة العربية السعودية.

المميزات (Benefits)

• راتب مجزٍ حسب الخبرة.
• سكن ومواصلات توفرها الشركة.
• تأمين طبي.
• إجازة سنوية مدفوعة.
• تذاكر سفر سنوية (حسب سياسة الشركة).
• مكافآت تعتمد على الأداء وتحقيق المستهدفات.