مدير ضيافة

طبيعة العمل :

تطوير الخطط والإجراءات التشغيلية لإدارة عمليات الضيافة، والإشراف المباشر على تخطيط وتنظيم وإدارة أعمال الضيافة في الجهة بما يتوافق مع الخطط التشغيلية والأهداف المعدة، ومتابعة كافة العمليات المعتمدة، وضمان توافر كافة الموارد التقنية والبشرية التي تضمن سير العمليات اليومية بأكبر كفاءة وفعالية ممكنة.

مهام ونشاطات الوظيفة :

•     تطوير ووضع وتنسيق الخطط والإجراءات التشغيلية لموظفي إدارة الضيافة وتحديد المهام والمسؤوليات المناطة بهم وتوزيعها عليهم.
•     الإشراف العام على أداء فرق أعمال الضيافة وتقيدهم بأساليب الضيافة المعتمدة، ومتابعة سير العمليات والإجراءات ومستوى الخدمات المقدمة وضمان ملاءمتها مع معايير الجودة المعتمدة.
•      متابعة وتقييم نظافة أماكن تحضير الأطعمة والمشروبات في الجهة وضمان الالتزام التام بكافة الشروط والمعايير المرتبطة بالنظافة والسلامة المهنية.
•     الإشراف على التقارير الفنية الدورية حول مشكلات وتحديات العمل واقتراح الحلول والإجراءات التصحيحية المناسبة.
• مراجعة وتقييم مستوى الكميات المتوافرة من المواد الأولية اللازمة لتحضير الأطعمة والمشروبات وضمان توافرها بالقدر المطلوب بما يتفادى وجود أي نقص.

: المؤهلات والخبرات

•     دبلوم او بكالوريوس في إدارة الفنادق / الضيافة أو مجال ذي صلة.
•      خبرة لاتقل عن 15 سنة في مجال مهام وأنشطة الوظيفة في قطاع الضيافة والحج والعمرة

المهارات والجدارات :

•    مدير عمليات فندقة.
•    العمل الجماعي.
•  المسؤولية.
•     المبادرة.
•     اتخاذ القرارات.
•    قيادة التغيير.
•    تطوير وتمكين الموظفين.
•    التوجه الاستراتيجي.

⁩

⁩