📍 المملكة العربية السعودية تحديث مستمر على مدار الساعة
بوابة الوظائف

شركة ساحة المجد التجارية تعلن عن وظيفة شوكولاتي في الرياض

Chocolatier
🏢 Sahat Almajd Trading Company
🕒 نُشرت: (أمس) 📍 الرياض وظائف الحرف والعمالة الفنية
التقديم على الوظيفة من المصدر الرسمي ↗

تفاصيل الوظيفة

شركة ساحة المجد للتجارة (Sahat Almajd Trading Company) تعلن عن توفر وظيفة شيف شوكولاتة (Chocolatier) بدوام كامل في الرياض.

نبذة عن الوظيفة

يتولى شيف الشوكولاتة إعداد مجموعة متنوعة من منتجات الشوكولاتة مثل الترفل والبرالين والألواح والحلويات الخاصة، باتباع الوصفات المعتمدة وابتكار نكهات جديدة. تشمل المهام اليومية تعديل درجة حرارة الشوكولاتة (tempering)، تحضير الحشوات، تشكيل المنتجات وتزيينها، مراقبة الجودة والاتساق، وضمان التخزين والتعامل السليم مع المكونات. كما يشمل الدور الحفاظ على منطقة إنتاج نظيفة وآمنة، والتنسيق مع فرق المخبوزات والحلويات، وإدارة مخزون المواد الخام، والمساعدة في التغليف والعرض. قد يشارك شيف الشوكولاتة في تنظيم عروض المنتجات والمجموعات الموسمية والتعاون في تطوير منتجات جديدة لتلبية تفضيلات العملاء ومعايير العلامة التجارية.

المهام والمسؤوليات

  • صياغة منتجات الشوكولاتة المتنوعة (ترفل، برالين، ألواح، حلويات خاصة) باتباع الوصفات وابتكار نكهات جديدة.
  • تعديل درجة حرارة الشوكولاتة (tempering) وتحضير الحشوات وتشكيل المنتجات وتزيينها.
  • مراقبة الجودة والاتساق في المنتجات وضمان التخزين والتعامل السليم مع المكونات.
  • الحفاظ على نظافة وسلامة منطقة الإنتاج والالتزام بمعايير سلامة الغذاء.
  • التنسيق مع فرق المخبوزات والحلويات لتحقيق التكامل في الإنتاج.
  • إدارة مخزون المواد الخام والمساعدة في التغليف والعرض.
  • المشاركة في تنظيم عروض المنتجات والمجموعات الموسمية والتعاون في تطوير منتجات جديدة.

الشروط والمتطلبات

  • أساسيات قوية في الخبز والمخبوزات (Bakery and Baking skills) مع خبرة في العمل في مطبخ مهني أو بيئة إنتاج.
  • خبرة عملية في الحلويات (Confectionery and Pastry) بما في ذلك تحضير الشوكولاتة والحلويات والحلويات الباردة.
  • مهارات طهي صلبة (Culinary Skills) مع القدرة على اتباع الوصفات بدقة وتطوير نكهات ومفاهيم منتجات جديدة.
  • معرفة بتقنيات تعديل درجة حرارة الشوكولاتة (tempering)، والتعامل مع المكونات، ومعايير سلامة الغذاء والنظافة.
  • الاهتمام بالتفاصيل، تناسق اليد والعين، والالتزام بجودة المنتج وعرضه بشكل متسق.
  • القدرة على العمل في الموقع بالرياض، وإدارة الوقت بفعالية، والتعاون مع فريق متنوع في بيئة سريعة الوتيرة.
  • يفضل خبرة سابقة كشيف شوكولاتة أو شيف حلويات أو في إنتاج الحلويات.
  • شهادة أو دبلوم في الطهي أو الحلويات يُعتبر ميزة إضافية.
عرض النص الأصلي للإعلان
Role Description This is a full-time, on-site Chocolatier role based in Riyadh at Sahat Almajd Trading Company. The Chocolatier will be responsible for crafting a variety of chocolate products, including truffles, pralines, bars, and specialty items, following established recipes and creating new flavor combinations. Daily tasks include tempering chocolate, preparing fillings, molding and decorating products, monitoring quality and consistency, and ensuring proper storage and handling of ingredients. The role also involves maintaining a clean and safe production area, coordinating with the bakery and pastry teams, managing inventory of raw materials, and assisting with packaging and presentation. The Chocolatier may support product displays, participate in seasonal collections, and collaborate on new product development to meet customer preferences and brand standards.
Qualifications
  • Strong foundation in Bakery and Baking skills, with experience working in a professional kitchen or production environment.
  • Hands-on expertise in Confectionery and Pastry, including preparation of chocolates, sweets, and desserts.
  • Solid Culinary Skills, with the ability to follow recipes accurately and develop new flavors and product concepts.
  • Knowledge of chocolate tempering techniques, ingredient handling, and food safety and hygiene standards.
  • Attention to detail, good hand-eye coordination, and a commitment to consistent product quality and presentation.
  • Ability to work on-site in Riyadh, manage time effectively, and collaborate with a diverse team in a fast-paced environment.
  • Prior experience as a Chocolatier, pastry chef, or in confectionery production is preferred.
  • Relevant culinary or pastry certification or diploma is an advantage.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 2 يوليو 2026

وظائف أخرى لدى Sahat Almajd Trading Company