📍 المملكة العربية السعودية تحديث مستمر على مدار الساعة
بوابة الوظائف

وظيفة أخصائي أول سلامة وجودة الغذاء شاغرة لدى Leylaty Group في مكة جدة السعودية

Senior Food Safety & Quality Officer (Saudi)
🏢 Leylaty Group
🕒 نُشرت: (منذ 16 يوماً) 📍 جدة
التقديم على الوظيفة من المصدر الرسمي ↗

تفاصيل الوظيفة

يسر مجموعة Leylaty Group (ليلاتي جروب) عن توفر وظيفة Senior Food Safety & Quality Officer (Saudi) في مكة وجدة، المملكة العربية السعودية. الهدف من الوظيفة هو ضمان امتثال جميع عمليات إعداد وتقديم الأطعمة والمشروبات لمعايير سلامة الغذاء والجودة المعتمدة من خلال المراقبة اليومية والتوثيق المستمر والمشاركة في تطبيق سياسات سلامة الغذاء والجودة، مما يعزز ثقة العملاء ويحافظ على سمعة الشركة في قطاع الأغذية والمشروبات والتجهيزات الغذائية.

المهام والمسؤوليات

  • إجراء مراقبة يومية لعمليات إعداد وتقديم الأطعمة والمشروبات لضمان الامتثال لمعايير النظافة والسلامة المعتمدة.
  • الإشراف على تنفيذ سياسات وإجراءات سلامة الغذاء، لا سيما ممارسات التصنيع الجيدة (GMP) ومعايير النظافة الشخصية.
  • القيام بتفتيش دوري في مواقع الإنتاج والإعداد والتخزين والخدمة، وتوثيق جميع الملاحظات.
  • ضمان جودة وسلامة المواد الخام والمنتجات النهائية قبل استخدامها أو تقديمها للعملاء.
  • الإبلاغ عن أي مخالفات تتعلق بسلامة الغذاء أو الجودة والتنسيق مع الإدارات المعنية لاتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
  • تحديد والإبلاغ عن أي ظروف غير صحية أو أعطال في المعدات في مناطق إعداد وتخزين الأغذية.
  • المساعدة في تجهيز الشركة لجميع عمليات التدقيق الداخلية والخارجية لسلامة الغذاء (بما في ذلك عمليات تدقيق الجهات التنظيمية وعملاء التجهيزات الغذائية).
  • الحفاظ على سجلات سلامة الغذاء وأدلة المواصفات ومواد تدريب الموظفين وتحديثها.
  • تقييم الموردين بناءً على الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والجودة وتقديم تقارير تقييم دورية.
  • التأكد من استكمال جميع الوثائق والنماذج وتسجيلها بشكل صحيح من قبل الإدارات المسؤولة.
  • الاستجابة بشكل سريع وفعال للمشكلات المتعلقة بسلامة الغذاء وحالات عدم المطابقة.
  • الإشراف على نظافة وتعقيم جميع مناطق الإنتاج والخدمة.
  • دعم مدير الجودة في تنفيذ خطط وسياسات سلامة الغذاء والجودة عبر الشركة.
  • أداء أي مهام أخرى ذات صلة ضمن نطاق الوظيفة.
  • المساعدة في تطبيق وصيانة إرشادات الصحة والسلامة وفقاً للمتطلبات السعودية.

الشروط والمتطلبات

  • درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو الأحياء أو الأحياء الدقيقة أو هندسة الأغذية أو مجال ذي صلة.
  • معرفة متقدمة بأنظمة سلامة الغذاء والجودة (مثل HACCP و ISO 22000).
  • مهارات تواصل ممتازة باللغة العربية واللغة الإنجليزية.
  • قدرة قوية على تحديد مشكلات سلامة الغذاء والتوصية بالإجراءات التصحيحية.
  • اهتمام عالٍ بالتفاصيل ودقة في التوثيق.
  • مهارات قوية في العمل الجماعي والقدرة على العمل تحت الضغط.
  • إتقان استخدام تطبيقات الحاسوب وتوثيق التقارير.
  • مرونة للعمل في جداول زمنية مختلفة، بما في ذلك مواسم الذروة والفعاليات.
عرض النص الأصلي للإعلان
Job Objective:

To ensure that all food and beverage preparation and service operations within the company comply with approved food safety and quality standards. This is achieved through daily monitoring, continuous documentation, and participation in the development and enforcement of food safety and quality policies, thereby strengthening customer trust and maintaining the company's reputation in the food, beverage, and catering sector.

Key Responsibilities:

  • Conduct daily monitoring of food and beverage preparation and service processes to ensure compliance with approved hygiene and safety standards.
  • Oversee the implementation of food safety policies and procedures, particularly Good Manufacturing Practices (GMP) and personal hygiene standards.
  • Perform regular inspections at production, preparation, storage, and service sites, and document all observations.
  • Ensure the quality and safety of raw materials and final products before use or service to clients.
  • Report any food safety or quality violations and coordinate with relevant departments to take appropriate corrective actions.
  • Identify and report any unsanitary conditions or equipment malfunctions in food preparation and storage areas.
  • Assist in preparing the company for all internal and external food safety audits (including audits by regulatory bodies and catering clients).
  • Maintain and update food safety records, specification manuals, and employee training materials.
  • Evaluate suppliers based on compliance with food safety and quality standards and submit regular assessment reports.
  • Ensure all documentation and forms are properly completed and recorded by the responsible departments.
  • Respond promptly and effectively to food safety-related issues and non-conformities.
  • Supervise the cleanliness and hygiene of all production and service areas.
  • Support the Quality Manager in implementing food safety and quality plans and policies across the company.
  • Perform any other related tasks as assigned within the scope of the job.
  • Assist in Implementing and maintaining H&S guidelines per Saudi requirements.


Job Requirements:

  • Bachelors degree in food science, Biology, Microbiology, Food Engineering, or a related field.
  • Advanced knowledge of food safety and quality systems (e.g., HACCP, ISO 22000).
  • Excellent communication skills in both Arabic and English.
  • Strong ability to identify food safety issues and recommend corrective actions.
  • High attention to detail and accuracy in documentation.
  • Strong teamwork skills and ability to work under pressure.
  • Proficiency in computer applications and report documentation.


Flexibility to work on various schedules, including peak seasons and events
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 18 أغسطس 2026

وظائف أخرى لدى Leylaty Group