📍 المملكة العربية السعودية تحديث مستمر على مدار الساعة
بوابة الوظائف

وظيفة مدير منفذ شاغرة لدى SLS The Red Sea في أملج

Outlet Manager
🏢 SLS The Red Sea
🕒 نُشرت: (أمس) 📍 تبوك وظائف المبيعات والتسويق
التقديم على الوظيفة من المصدر الرسمي ↗

تفاصيل الوظيفة

SLS The Red Sea، جزء من مجموعة Ennismore العالمية، تعلن عن حاجتها إلى مدير منفذ (Outlet Manager) للعمل في تبوك - أملج، المملكة العربية السعودية. نحن نخلق وجهات نابضة بالحياة تجمع بين الطعام الاستثنائي والطاقة الجريئة والتجارب التي لا تُنسى.

نبذة عن الوظيفة

في SLS The Red Sea، لا ندير المطاعم فحسب - بل نصنع وجهات حيوية تجتمع فيها الأطعمة الاستثنائية والطاقة الجريئة والتجارب التي لا تُنسى. بصفتك مدير المنفذ، ستكون القوة الدافعة وراء النجاح التشغيلي، وتجربة الضيوف، وأداء الفريق، وتجسيد روح SLS المميزة يومياً. ستقود من أرض الواقع، وتشرف على العمليات اليومية لأحد منافذنا المميزة، وتلهم فريقاً عالي الأداء مع ضمان خدمة استثنائية، وتميز تشغيلي، وأداء تجاري. وستعمل عن كثب مع قيادة الأغذية والمشروبات والأقسام الرئيسية في الفندق لتشكيل تجارب طعام لا تُنسى، وتعزيز الربحية، وتطوير المنفذ باستمرار ليظل جديداً وملائماً وذا طابع SLS الذي لا يُخطئ.

المهام والمسؤوليات

  • قيادة فريق المنفذ لتقديم تجارب ضيافة راقية وجذابة وديناميكية وفق معايير وفلسفة علامة SLS.
  • التمثيل كوجه المنفذ، والحفاظ على حضور قوي أثناء الخدمة، وبناء علاقات هادفة مع الضيوف والعملاء الدائمين وكبار الشخصيات.
  • التعامل الفعّال مع ملاحظات الضيوف واستفساراتهم، وتحويل تحديات الخدمة إلى فرص لتجاوز التوقعات.
  • الإشراف على جميع العمليات اليومية للمطعم، وضمان التنسيق السلس بين قاعة الطعام والبار والمناطق المساندة.
  • الحفاظ على معايير استثنائية لأجواء المنفذ، وجودة الخدمة، وعرض المنتجات، والنظافة، والجاهزية التشغيلية.
  • التعاون مع أقسام الهندسة والتدبير المنزلي والأقسام الأخرى للحفاظ على المنفذ وفق معايير نمط الحياة الفاخر.
  • قيادة وتوجيه وإلهام فريق عالي الأداء من المشرفين والنُدُل والمضيفين والبارتندر وغيرهم من العاملين في المنفذ.
  • دعم عمليات التوظيف والانتداب والتدريب وإدارة الأداء وإشراك الموظفين وتطوير فريق المنفذ.
  • ضمان تدريب جميع أعضاء الفريق على معايير الخدمة، ومعرفة القوائم والمنتجات، والتفاعل مع الضيوف، ومتطلبات الامتثال.
  • تخطيط مستويات التوظيف والجداول الزمنية وتوزيع الفريق بما يتوافق مع الطلب التشغيلي والمتطلبات والميزانيات.
  • تعزيز أداء الإيرادات من خلال البيع الإضافي الفعّال، وهندسة القوائم، واستغلال المقاعد، وغيرها من الفرص التجارية.
  • إدارة التكاليف التشغيلية عبر التحكم الفعّال بالمخزون، والطلب، وجدولة العمل، وإدارة الهدر.
  • مراقبة المبيعات، وتكاليف العمالة، وتكلفة البضائع المباعة، وغيرها من مؤشرات الأداء الرئيسية، وضمان إعداد تقارير دقيقة تتوافق مع الميزانيات.
  • دعم التخطيط السنوي للأعمال، وإعداد الميزانيات، والتنبؤ، ومراجعات الأداء المستمرة.
  • التعاون مع قسم التسويق لتفعيل الفعاليات الترويجية والمفاهيم الموسمية والحملات التي تعزز الوعي بالمنفذ وحركة الضيوف.
  • بناء علاقات مع موظفي الكونسيرج في الفندق، والشركاء الخارجيين، وأصحاب الذوق المحلي لتعزيز ظهور المنفذ وتدفق الضيوف.
  • تحديد ودعم الفعاليات داخل المنفذ، وتجارب الطعام الخاصة، والتفعيلات ذات الطابع الخاص، والرعايات، وفرص إدراج المنتجات، وغيرها من فرص توليد الإيرادات.
  • مراقبة اتجاهات السوق وأنشطة المنافسين لدعم التطور المستمر وموقع المنفذ.
  • دفع المبادرات الإبداعية التي ترتقي بتجربة الطعام، وتعزز الربحية، وتتواصل مع نمط حياة ضيف SLS.
  • البقاء على اطلاع بالاتجاهات الناشئة في مجال الطعام والمشروبات وتجارب الضيافة للحفاظ على الميزة التنافسية للمنفذ.
  • ضمان الامتثال الكامل لسياسات الصحة والسلامة والنظافة وسياسات الشركة واللوائح المحلية المعمول بها.

الشروط والمتطلبات

  • دبلوم أو بكالوريوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذي صلة.
  • خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مناصب قيادية عليا ضمن عمليات المطاعم الفاخرة.
  • خبرة قوية في إدارة فرق كبيرة ضمن بيئات مطاعم أو ضيافة ذات حركة عالية وسمعة مرموقة.
  • فهم قوي لعمليات الأغذية والمشروبات، بما في ذلك تطوير القوائم، وبرامج المشروبات، وتدفق الضيوف، وأداء المطاعم.
  • وعي تجاري مثبت مع خبرة في توليد الإيرادات، التحكم بالتكاليف، الميزانيات، والأداء التشغيلي.
  • خبرة في أنظمة نقاط البيع (POS)، وأنظمة الحجز، وإدارة القوى العاملة.
  • إجادة اللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة؛ ومعرفة اللغة العربية ميزة إضافية.
  • إجادة استخدام Microsoft Office والمنصات التشغيلية ذات الصلة.
  • يفضل خبرة ما قبل الافتتاح أو المشاركة السابقة في إطلاق أو تجديد منفذ.
  • يفضل الحصول على شهادة مدرب مجموعة (Group Trainer) أو مؤهل مماثل.

المهارات المطلوبة

  • قدرة مثبتة على قيادة وتطوير فرق ديناميكية مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية الاستثنائية ورضا الضيوف.
  • مهارات قيادية قوية، ومهارات تواصل شفهي وكتابي، ومهارات شخصية فعالة.
  • إلمام تجاري واضح مع خبرة في توليد الإيرادات والتحكم بالتكاليف.
  • مهارات تعامل مع الضيوف، وبناء علاقات، وتحويل الشكاوى إلى فرص.
  • تنظيم ممتاز وتخطيط وجدولة وإدارة مخزون.
عرض النص الأصلي للإعلان
Company Description

Welcome to SLS The Red Sea, where bold creativity and unapologetic luxury come to life.

Part of Ennismore’s globally celebrated lifestyle portfolio, SLS Hotels are known for redefining hospitality through striking design, elevated service, and magnetic social energy. Now open on the Red Sea coast, SLS The Red Sea stands as one of Saudi Arabia’s most exciting lifestyle destinations.

The resort features 150 impeccably designed keys, five dynamic Food & Beverage venues, and a luxurious spa sanctuary, offering guests a seamless blend of indulgence, entertainment, and escape. From vibrant dining experiences to moments of pure relaxation, every detail is crafted to surprise, inspire, and connect.

More than a hotel, SLS The Red Sea is a living stage-a place where creativity thrives, individuality is celebrated, and bold ideas are encouraged. As the journey continues beyond opening, we are building a passionate team to shape the future of this iconic destination. If you’re driven by excellence, energized by lifestyle hospitality, and ready to be part of something extraordinary, this is where your story continues.

Job Description

At SLS The Red Sea, we don’t just operate restaurants - we create vibrant destinations where exceptional food, bold energy, and unforgettable experiences come together. As Outlet Manager, you will be the driving force behind the venue’s operational success, guest experience, and team performance, bringing the distinctive SLS spirit to life every day.

Leading from the floor, you will oversee the day-to-day operation of one of our signature venues, inspiring a high-performing team while ensuring exceptional service, operational excellence, and commercial performance. Working closely with F&B leadership and key hotel departments, you will shape memorable dining experiences, drive profitability, and continuously evolve the outlet to remain fresh, relevant, and unmistakably SLS.

Key Responsibilities

  • Lead the outlet team in delivering consistently elevated, engaging, and dynamic guest experiences in line with SLS brand standards and service philosophy.
  • Act as the face of the outlet, maintaining a strong presence during service and building meaningful relationships with guests, regular patrons, and VIPs.
  • Handle guest feedback and concerns effectively, turning service challenges into opportunities to exceed expectations.
  • Oversee all daily restaurant operations, ensuring seamless coordination across the floor, bar, and supporting areas.
  • Maintain exceptional standards of outlet ambiance, service delivery, product presentation, cleanliness, hygiene, and operational readiness.
  • Collaborate with Engineering, Housekeeping, and other hotel departments to maintain the venue to luxury lifestyle standards.
  • Lead, mentor, and inspire a high-performing team of supervisors, waitstaff, hosts, bartenders, and other outlet colleagues.
  • Support recruitment, onboarding, training, performance management, employee engagement, and development of the outlet team.
  • Ensure team members are fully trained in service standards, menu and product knowledge, guest interaction, and compliance requirements.
  • Plan staffing levels, schedules, and team allocation in line with business demand, operational requirements, and budget targets.
  • Drive revenue performance through effective upselling, menu engineering, seat utilization, and other commercial opportunities.
  • Manage operational costs through effective inventory control, ordering, labor scheduling, and wastage management.
  • Monitor sales, labor costs, cost of goods, and other key performance indicators, ensuring accurate reporting and alignment with departmental budgets.
  • Support annual business planning, budgeting, forecasting, and ongoing performance reviews.
  • Partner with Marketing to activate promotional events, seasonal concepts, and brand campaigns that increase outlet awareness and guest traffic.
  • Build relationships with hotel concierges, external partners, and local tastemakers to strengthen the outlet’s visibility and guest flow.
  • Identify and support in-outlet events, private dining experiences, themed activations, sponsorships, product placements, and other revenue-generating opportunities.
  • Monitor market trends and competitor activity to support the continued evolution and positioning of the venue.
  • Drive creative initiatives that elevate the dining experience, strengthen profitability, and connect with the SLS guest lifestyle.
  • Stay current with emerging trends across dining, mixology, and experiential hospitality to maintain the outlet’s competitive edge.
  • Ensure full compliance with health, safety, hygiene, company policies, and applicable local regulations.

Qualifications

  • Diploma or Bachelor’s degree in Hospitality Management, Business Administration, or a related field.
  • Minimum of 3 years of senior leadership experience within luxury restaurant operations.
  • Strong experience managing large teams within high-volume, high-profile restaurant or hospitality environments.
  • Proven ability to lead and develop dynamic teams while maintaining exceptional brand standards and guest satisfaction.
  • Strong understanding of food and beverage operations, including menu development, beverage programs, guest flow, and restaurant performance.
  • Demonstrated commercial awareness with experience in revenue generation, cost control, budgeting, and operational performance.
  • Experience with POS, reservation, and workforce management systems.
  • Strong interpersonal, leadership, and written and verbal communication skills.
  • Fluent in English; knowledge of Arabic is an advantage.
  • Proficiency in Microsoft Office and relevant operational platforms.
  • Pre-opening experience or previous involvement in launching or refurbishing a venue is highly desirable.
  • Group Trainer certification or a similar qualification is preferred
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 24 أغسطس 2026

وظائف أخرى لدى SLS The Red Sea