اتحاد ميار تعلن عن وظيفة مدير مشروع (المركزية والضيافة) في جدة

🚀 مدير مشروع - المطبخ المركزي والتموين | جدة

Mayar United Company | شركة اتحاد ميار تبحث عن قائد تشغيلي وتجاري متميز للانضمام إلى فريقها في جدة.

نبحث عن Project Manager - Central Kitchen & Catering يمتلك خبرة قوية في إدارة المطابخ المركزية، شركات الإعاشة والتموين، الفنادق أو المطاعم، مع قدرة مثبتة على إدارة التشغيل، تحقيق الربحية، تطوير الأعمال وجلب عقود B2B.

🎯 المسؤوليات الرئيسية

• إدارة وتشغيل المطبخ المركزي وجميع عمليات الإنتاج والتوزيع اليومية.

• إدارة عقود الإعاشة والتموين والضيافة والفعاليات الكبرى.

• إدارة P&L ومراقبة Food Cost وLabor Cost والمصروفات والهدر.

• رفع الربحية والكفاءة التشغيلية وتحقيق المستهدفات المالية.

• تطوير الأعمال واستقطاب عقود جديدة مع الفنادق والشركات والجهات الحكومية والخاصة.

• قيادة مبيعات Catering والفعاليات وبناء علاقات قوية مع العملاء.

• الإشراف على الجودة وسلامة الغذاء وتطبيق HACCP / ISO 22000.

• إدارة فرق التشغيل والإنتاج والمشتريات والمخزون واللوجستيات.

• ضمان كفاءة النقل والتوزيع المبرد وسلامة المنتجات.

• الإشراف على خدمات الضيافة والـVIP وفق أعلى المعايير الفندقية.

• إعداد التقارير التشغيلية والمالية واتخاذ الإجراءات التصحيحية.

✅ المتطلبات

• خبرة 7 سنوات فأكثر في المناصب القيادية في Central Kitchen / Catering / Hospitality / F&B.

• خبرة فعلية في إدارة مشاريع أو عمليات تشغيلية كبيرة.

• سجل مثبت في زيادة الإيرادات أو جلب العقود التجارية.

• خبرة في P&L وBudgeting وFood Cost وCost Control.

• خبرة في إدارة فرق كبيرة ومتعددة الجنسيات.

• معرفة قوية بمعايير سلامة الغذاء والجودة.

• شهادة HACCP أو ISO 22000 ميزة قوية.

• إجادة اللغة الإنجليزية، والعربية ميزة إضافية.

⭐ المرشح المثالي

نبحث عن مدير يستطيع الجمع بين:

Operations + Catering + P&L + Business Development + Leadership

أي شخص قادر على تشغيل المشروع بكفاءة، ضبط التكاليف، رفع الربحية، والمحافظة على رضا العملاء، بالإضافة إلى جلب أعمال وعقود جديدة.

📍 الموقع: جدة - المملكة العربية السعودية

📩 للتقديم:

https://lnkd.in/dXfybpxq

#وظائف_جدة #مدير_مشروع #مطابخ_مركزية #تموين_وإعاشة #Catering #HospitalityJobs #ProjectManager #JeddahJobs #BusinessDevelopment #P&L #HACCP