م
مجموعة إنتركونتيننتال للفنادق تعلن عن وظيفة sous chef في السعودية
Sous Chef
🏢 مجموعة إنتركونتيننتال للفنادق (IHG Hotels & Resorts)
تفاصيل الوظيفة
مجموعة إنتركونتيننتال للفنادق تعلن عن وظيفة Sous Chef للعمل في Holiday Inn Riyadh Rose Yard في الرياض، المملكة العربية السعودية. الفندق هو فندق خدمة كاملة حديث يقع في حي السويدي، ويضم 103 غرفة وثلاثة منافذ طعام ومجموعة من المرافق. نحن نبحث عن شيف مساعد شغوف وذو خبرة لدعم الشيف التنفيذي في إدارة عمليات المطبخ اليومية وتقديم تجارب طهي استثنائية.
المهام والمسؤوليات
- مساعدة الشيف التنفيذي في الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وإنتاج الطعام
- الإشراف على أعضاء فريق المطبخ وتوجيههم لضمان التقنيات الصحيحة والمعايير والعمل الجماعي
- ضمان الجودة المتسقة للطعام والتقديم والتحكم في الحصص عبر جميع المنافذ
- دعم تخطيط القوائم وتطوير الوصفات ومبادرات التحكم في التكاليف
- الحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة والسلامة الغذائية وفقاً للوائح المحلية
- إدارة مستويات المخزون وطلب الإمدادات وتقليل هدر الطعام
- تولي مسؤولية عمليات المطبخ في غياب الشيف التنفيذي
الشروط والمتطلبات
- دبلوم أو شهادة مهنية في فنون الطهي أو مجال ذي صلة
- خبرة مثبتة كشيف مساعد أو كبير شيف القسم (Senior Chef de Partie)، ويفضل في فندق أو مطبخ عالي الحجم
- مهارات قيادية قوية وإدارة فريق
- معرفة ممتازة بإعداد الطعام وتقنيات الطهي وعمليات المطبخ
- فهم متين لسلامة الأغذية ومعايير النظافة ومبادئ HACCP
- القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع
- مهارات تواصل جيدة؛ معرفة لغات إضافية ميزة
المزايا
نحن نمنح موظفينا كل ما يحتاجونه للنجاح، بدءاً من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق وصولاً إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على تحقيق أفضل توازن بين العمل والحياة - بما في ذلك الزي الرسمي الكامل وخصومات مميزة على الغرف وبعض من أفضل التدريبات في المجال. مهمتنا هي الترحيب بالجميع وبناء فرق شاملة نحتفل فيها بالاختلاف ونشجع الزملاء على إظهار ذواتهم الحقيقية في العمل. توفر IHG Hotels & Resorts فرص عمل متكافئة للمتقدمين والموظفين دون تمييز بسبب العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل الوطني أو وضع المحارب القديم المحمي أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول، ونرحب دائماً بالخلفيات والخبرات ووجهات النظر المختلفة. تمنح IHG كل فرد في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء والنمو وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه للعمل بشكل جيد، نحتاج أن نشعر بالرضا - داخل العمل وخارجه - ومن خلال إطار myWellbeing الخاص بنا، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك وأسلوب حياتك ومكان عملك. لذا، انضم إلينا وستصبح جزءاً من عائلتنا العالمية المتنامية باستمرار.
عرض النص الأصلي للإعلان
Holiday Inn Riyadh Rose Yard, KSA is a modern full‑service hotel offering an engaging and professional workplace for hospitality talent. Located in Riyadh’s established Al Suwaidi district, the Hotel offers convenient access to west and central Riyadh’s key government and business districts, including the Diplomatic Quarter. Set within a well developed residential area with nearby parks, local amenities and educational institutions, the hotel forms part of a growing mixed use development that will include a retail mall.
The hotel features 103 contemporary rooms, including spacious standard rooms and suites, along with three dining outlets, a boardroom, swimming pool, and fitness centre. With a focused operation, high brand standards, and a people‑first culture, Holiday Inn Riyadh Rose Yard offers a supportive environment, hands‑on exposure, and strong opportunities for learning, growth, and career development.
We are looking for a passionate and experienced Sous Chef to support the Executive Chef in managing day-to-day kitchen operations and delivering exceptional culinary experiences. You will play a key role in maintaining high food quality standards, ensuring kitchen efficiency, and leading the culinary team to consistently exceed guest expectations.
A little taste of your day-to-day
- Assisting the Executive Chef in overseeing daily kitchen operations and food production
- Supervising and mentoring kitchen team members to ensure proper techniques, standards, and teamwork
- Ensuring consistent food quality, presentation, and portion control across all outlets
- Supporting menu planning, recipe development, and cost control initiatives
- Maintaining high standards of hygiene, sanitation, and food safety in compliance with local regulations
- Managing stock levels, ordering supplies, and minimizing food waste
- Taking charge of kitchen operations in the absence of the Executive Chef
What we need from you
- Diploma or professional certification in Culinary Arts or a related field
- Proven experience as a Sous Chef or Senior Chef de Partie, preferably in a hotel or high-volume kitchen
- Strong leadership and team management skills
- Excellent knowledge of food preparation, culinary techniques, and kitchen operations
- Solid understanding of food safety, hygiene standards, and HACCP principles
- Ability to work under pressure in a fast-paced environment
- Good communication skills; knowledge of additional languages is an advantage
What you can expect from us
We give our people everything they need to succeed. From a competitive salary that rewards all your hard work to a wide range of benefits designed to help you live your best work life - including a full uniform, impressive room discounts and some of the best training in the business.
Our mission is to welcome everyone and create inclusive teams where we celebrate difference and encourage colleagues to bring their whole selves to work. IHG Hotels & Resorts provides equal employment opportunities to applicants and employees without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, protected veteran status, or disability. We promote a culture of trust, support, and acceptance. Always welcoming different backgrounds, experiences, and perspectives.
IHG gives every member of the team the room they need to belong, grow and make a difference in a collaborative environment. We know that to work well, we need to feel well - both inside and outside of work - and through our myWellbeing framework, we are committed to supporting wellbeing in your health, lifestyle, and workplace.
So, join us and you’ll become part of our ever-growing global family.
المصدر: الموقع الرسمي للجهة - أُضيفت للموقع في 3 أكتوبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 161908
رقم الإعلان لدى المصدر: 161908
م
م
م
م