PATTIS INTERNATIONAL تعلن عن وظيفة مراقب تكاليف للأغذية بمدينة الخبر
Cost Controller-Food
تفاصيل الوظيفة
تعلن شركة PATTIS INTERNATIONAL عن حاجتها لشاغل وظيفة مراقب تكاليف الأغذية (Food Cost Controller) في مدينة الخبر بالمنطقة الشرقية، وهي وظيفة دوام كامل وعلى رأس العمل في الموقع.
نبذة عن الوظيفة
تعمل شركة PATTIS INTERNATIONAL في إدارة المطاعم وعلامات الأغذية والمشروبات في السعودية وبعض الأسواق الدولية، وتقدم خدمات إدارة الفعاليات والتموين الراقية. وتتولى الوظيفة مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات وتحسينها في جميع منافذ الشركة، بما يضمن دقة توزيع التكاليف وتحقيق أهداف الميزانية.
المهام والمسؤوليات
- مراجعة سجلات المشتريات اليومية وحركة المخزون وتقارير الإنتاج.
- إعداد تحليلات التكاليف وتقارير الانحرافات وتقييم هوامش الربح لبنود القائمة والفعاليات الخاصة.
- التنسيق مع فرق المطبخ والمشتريات والمالية لتحديد فرص خفض التكاليف وتنفيذها دون الإخلال بالجودة.
- التحقق من فواتير الموردين، ومراجعة اتساق الوصفات والحصص، وتحديث قواعد بيانات التكاليف.
- دعم قرارات تسعير القائمة.
- الالتزام بسياسات الشركة والمساهمة في الرقابة الداخلية، ودعم عمليات التدقيق، والتوصية بتحسينات الإجراءات لتعزيز إدارة التكاليف والربحية.
الشروط والمتطلبات
- خبرة سابقة في الأغذية والمشروبات أو الضيافة أو مراقبة تكاليف المطاعم، والخبرة في إدارة منافذ متعددة ميزة إضافية.
- دبلوم أو درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة، أو خبرة عملية مكافئة.
المهارات المطلوبة
- مهارات قوية في الرقابة على التكاليف وإدارتها للحفاظ على الهوامش المستهدفة.
- مهارات في المحاسبة التكاليفية والمالية لإعداد تقارير دقيقة وتحليل الميزانيات.
- مهارات تحليلية قوية لتفسير البيانات وتحديد الانحرافات واقتراح توصيات عملية.
- إجادة برامج الجداول الإلكترونية وأنظمة ERP أو أنظمة إدارة المطاعم لتتبع المخزون وإعداد تقارير التكاليف.
- الدقة في العمل والتنظيم، والقدرة على العمل بفعالية مع فرق متعددة التخصصات.
- مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية، ومهارات في اللغة العربية ميزة إضافية.
عرض النص الأصلي للإعلان
Company Description Pattis International is a leading company managing restaurants and food & beverage brands across Saudi Arabia and in select international markets. Home to the flagship Pattis restaurant, it offers a distinctive Mediterranean dining experience alongside a diverse portfolio of innovative concepts. The company is expanding across Saudi Arabia, setting new standards in dining and hospitality. Pattis International also provides high-class event and catering management services, creating memorable experiences for a wide range of occasions. With a focus on innovation and excellence, the company is dedicated to bringing joy through food, design, and art.
Role Description The Food Cost Controller is a full-time, on-site role based in Al Khobar, responsible for monitoring and optimizing food and beverage costs across Pattis International outlets. This role involves reviewing daily purchase records, inventory movements, and production reports to ensure accurate cost allocation and alignment with budget targets. The Food Cost Controller will prepare cost analyses, variance reports, and margin assessments for menu items and special events, working closely with kitchen, procurement, and finance teams to identify and implement cost-saving opportunities without compromising quality. Daily tasks include verifying supplier invoices, checking recipe and portion consistency, updating cost databases, and supporting menu pricing decisions. The role also contributes to internal controls by maintaining compliance with company policies, supporting audits, and recommending process improvements to strengthen cost management and profitability.
Qualifications
Role Description The Food Cost Controller is a full-time, on-site role based in Al Khobar, responsible for monitoring and optimizing food and beverage costs across Pattis International outlets. This role involves reviewing daily purchase records, inventory movements, and production reports to ensure accurate cost allocation and alignment with budget targets. The Food Cost Controller will prepare cost analyses, variance reports, and margin assessments for menu items and special events, working closely with kitchen, procurement, and finance teams to identify and implement cost-saving opportunities without compromising quality. Daily tasks include verifying supplier invoices, checking recipe and portion consistency, updating cost databases, and supporting menu pricing decisions. The role also contributes to internal controls by maintaining compliance with company policies, supporting audits, and recommending process improvements to strengthen cost management and profitability.
Qualifications
- Candidates should possess strong Cost Control and Cost Management skills to oversee food and beverage expenses and maintain target margins.
- Candidates should possess Cost Accounting and Finance skills to prepare accurate cost reports, analyze budgets, and support pricing decisions.
- Candidates should possess solid Analytical Skills to interpret data, identify variances, and propose practical recommendations.
- Candidates should possess proficiency with spreadsheets and ERP or restaurant management systems for inventory tracking and cost reporting.
- Candidates should possess attention to detail, organizational skills, and the ability to work effectively with cross-functional teams.
- Candidates should possess prior experience in food & beverage, hospitality, or restaurant cost control; experience in multi-outlet operations is an advantage.
- Candidates should possess a diploma or bachelor’s degree in Accounting, Finance, Business, or a related field, or equivalent practical experience.
- Candidates should possess good communication skills in English; Arabic language skills are an asset.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 2 نوفمبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4484328277
رقم الإعلان لدى المصدر: 4484328277
