وظيفة شيف قسم لدى فنادق هيلتون في مكة وجدة
Chef De Partie
🏢 Hilton
تفاصيل الوظيفة
تعلن فنادق هيلتون (Hilton) في مكة وجدة، السعودية عن توفر فرصة وظيفية شاغرة لمسمى "Chef de Partie" (رئيس القسم في المطبخ) للانضمام إلى فريق الطهي في الفندق. يهدف هذا الدور إلى الإشراف على قسم معين في المطبخ، وضمان تجهيز الطعام بأعلى معايير الجودة، والمحافظة على إجراءات النظافة والسلامة، والمساهمة في تقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف.
المهام والمسؤوليات
- الإشراف على قسم معين في المطبخ وضمان إعداد الطعام بأعلى معايير الجودة.
- المحافظة على إجراءات النظافة والسلامة في المطبخ.
- العمل بشكل وثيق مع الشيف المساعد (Sous Chef) والشيف التنفيذي (Executive Chef) لضمان سير العمل بسلاسة والتحكم بالتكاليف.
- ضمان تقديم الطعام بشكل متناسق وفق معايير الفندق.
- المساهمة في تقديم تجربة طعام استثنائية للضيوف.
الشروط والمتطلبات
- دبلوم أو شهادة في فنون الطهي (Culinary Arts) أو مجال ذي صلة (مفضل).
- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات كـ Chef de Partie أو في دور مماثل داخل فندق أو مطعم راقٍ.
- معرفة قوية بتقنيات إعداد الطعام وعمليات المطبخ.
- معرفة تامة بأنظمة سلامة الأغذية والنظافة.
- القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى وتحت الضغط.
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية.
- مهارات تواصل جيدة والقدرة على العمل ضمن فريق.
- المرونة في العمل بنظام المناوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات الرسمية.
- إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية تُعد ميزة إضافية.
عرض النص الأصلي للإعلان
Job Description
We are looking for a skilled and passionate Chef de Partie to join our hotel culinary team. The successful candidate will oversee a designated kitchen section, ensure food is prepared to the highest quality standards, maintain hygiene and safety procedures, and contribute to delivering an exceptional dining experience for our guests.
The Chef de Partie will work closely with the Sous Chef and Executive Chef to ensure smooth kitchen operations, cost control, and consistent food presentation in accordance with hotel standards.
Responsibilities
We are looking for a skilled and passionate Chef de Partie to join our hotel culinary team. The successful candidate will oversee a designated kitchen section, ensure food is prepared to the highest quality standards, maintain hygiene and safety procedures, and contribute to delivering an exceptional dining experience for our guests.
The Chef de Partie will work closely with the Sous Chef and Executive Chef to ensure smooth kitchen operations, cost control, and consistent food presentation in accordance with hotel standards.
Responsibilities
- Diploma or certification in Culinary Arts or a related field preferred.
- Minimum 2-3 years of experience as a Chef de Partie or similar role in a hotel or upscale restaurant.
- Strong knowledge of food preparation techniques and kitchen operations.
- Knowledge of food safety and hygiene regulations.
- Ability to work in a fast-paced environment and under pressure.
- Strong organizational and time management skills.
- Good communication and teamwork abilities.
- Flexibility to work shifts, weekends, and public holidays.
- Proficiency in English; additional languages are an advantage.
- Diploma or certification in Culinary Arts or a related field preferred.
- Minimum 2-3 years of experience as a Chef de Partie or similar role in a hotel or upscale restaurant.
- Strong knowledge of food preparation techniques and kitchen operations.
- Knowledge of food safety and hygiene regulations.
- Ability to work in a fast-paced environment and under pressure.
- Strong organizational and time management skills.
- Good communication and teamwork abilities.
- Flexibility to work shifts, weekends, and public holidays.
- Proficiency in English; additional languages are an advantage.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 18 أغسطس 2026