وظيفة شيف دي بارتي شاغرة لدى Le Méridien Hotels & Resorts في مكة
Chef de Partie
تفاصيل الوظيفة
يسعى فندق لو مريديان (Le Méridien) في مكة المكرمة إلى تعيين Chef de Partie (رئيس الأقسام) للانضمام إلى فريق الطهي والإشراف على إعداد الأطباق وفقاً لمعايير الجودة.
المهام والمسؤوليات
- إعداد وجبات خاصة أو أطباق بديلة.
- ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمحامص.
- إخراج الأطعمة من التجميد لتذويبها في الثلاجة.
- ضمان الحصص الصحيحة والتزيين المناسب للطعام.
- الحفاظ على سجلات الطعام.
- مراقبة جودة وكمية الطعام المُعد.
- التواصل لطلب المساعدة خلال فترات الانشغال.
- إبلاغ الشيف بفائض الطعام لاستخدامه في العروض اليومية.
- إبلاغ طاقم الخدمة بقائمة التخصصات والعناصر النافدة.
- تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة وقائمة التحضير.
- تحضير الأطعمة الباردة.
- المساعدة في التوظيف والتدريب والجدولة والتقييم والتوجيه والانضباط وتحفيز وتدريب الموظفين، ويكون قدوة.
- اتباع سياسات الشركة والأمن والسلامة، والإبلاغ عن أعمال الصيانة والحوادث والإصابات وظروف العمل غير الآمنة، وإتمام التدريب والشهادات.
- الحفاظ على مظهر نظيف ومهني، والسرية، وحماية أصول الشركة.
- توقع احتياجات الضيوف وتلبيتها.
- التحدث بوضوح واحترافية.
- تطوير علاقات عمل إيجابية ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة والاستماع والاستجابة لاهتمامات الآخرين.
- الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة.
- الوصول للأعلى والأسفل مع الانحناء والثني والسحب.
- تحريك وحمل ورفع ودفع وسحب أشياء بوزن يصل إلى 25 رطلاً دون مساعدة.
- أداء المهام المعقولة الأخرى حسب توجيهات المشرفين.
الشروط والمتطلبات
- شهادة من مدرسة فنية أو مهنية أو تجارية (مفضلة).
- خبرة عمل ذات صلة لا تقل عن 3 سنوات.
- لا حاجة لخبرة إشرافية.
- لا حاجة لترخيص أو شهادة محددة.
- القدرة على الوقوف والمشي والجلوس لفترات طويلة.
- القدرة على رفع وحمل وإزاحة أوزان تصل إلى 25 رطلاً.
عرض النص الأصلي للإعلان
Additional Information
Job Number 26120289
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location King Abdulaziz Road, Makkah, Saudi Arabia, Saudi Arabia, 13700VIEW ON MAP
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Position Summary
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Preferred Qualification
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
في فندق لو مريديان، نستمد إلهامنا من عصر السفر الساحر، ونحتفل بكل ثقافة من خلال الروح الأوروبية المميزة لتذوق الحياة الجيدة. نزلاؤنا فضوليون ومبدعون يبحثون عن الثقافة العالمية ويقدرون لحظات التواصل والإبطاء لتذوق الوجهة. نحن نقدم خدمة أصيلة وأنيقة لا تُنسى إلى جانب التجارب التي تلهم الضيوف لتذوق الحياة الجيدة. نحن نبحث عن أشخاص فضوليين ومبدعين للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت تقدر التواصل مع الضيوف ذوي التفكير المماثل ولديك رغبة عميقة في خلق تجارب لا تُنسى، فإننا ندعوك لاستكشاف فرص العمل مع لو مريديان. عند الانضمام إلى لو مريديان، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كنفي المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل أعمالك، وابدأ هدفك ، وانتمي إلى فريق عالمي مذهل ،لتصبح أفضل نسخة منك.
Job Number 26120289
Job Category Food and Beverage & Culinary
Location King Abdulaziz Road, Makkah, Saudi Arabia, Saudi Arabia, 13700VIEW ON MAP
Schedule Full Time
Located Remotely? N
Position Type Non-Management
Position Summary
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.
Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.
Preferred Qualification
Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.
Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
في فندق لو مريديان، نستمد إلهامنا من عصر السفر الساحر، ونحتفل بكل ثقافة من خلال الروح الأوروبية المميزة لتذوق الحياة الجيدة. نزلاؤنا فضوليون ومبدعون يبحثون عن الثقافة العالمية ويقدرون لحظات التواصل والإبطاء لتذوق الوجهة. نحن نقدم خدمة أصيلة وأنيقة لا تُنسى إلى جانب التجارب التي تلهم الضيوف لتذوق الحياة الجيدة. نحن نبحث عن أشخاص فضوليين ومبدعين للانضمام إلى فريقنا. إذا كنت تقدر التواصل مع الضيوف ذوي التفكير المماثل ولديك رغبة عميقة في خلق تجارب لا تُنسى، فإننا ندعوك لاستكشاف فرص العمل مع لو مريديان. عند الانضمام إلى لو مريديان، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. كنفي المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل أعمالك، وابدأ هدفك ، وانتمي إلى فريق عالمي مذهل ،لتصبح أفضل نسخة منك.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 18 سبتمبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4467554953
رقم الإعلان لدى المصدر: 4467554953
