تفاصيل الوظيفة
هيلتون (Hilton) تعلن عن وظيفة "مدير عمليات الولائم" (Banquets Operation Manager) للعمل في مكة وجدة، المملكة العربية السعودية.
نبذة عن الوظيفة
يدير مدير عمليات الولائم العمليات اليومية لخدمات الولائم والفعاليات داخل الفندق، لضمان تنفيذ جميع الاجتماعات والمؤتمرات وحفلات الزفاف والمناسبات الخاصة بسلاسة واحترافية. يتطلب الدور تعاوناً وثيقاً مع فرق الأغذية والمشروبات والمطبخ والمبيعات والفعاليات لتحقيق التميز في الخدمة والكفاءة التشغيلية وتجربة لا تُنسى للضيوف.
المهام والمسؤوليات
- إدارة جميع عمليات الولائم وأنشطة خدمة الفعاليات والإشراف عليها.
- ضمان تجهيز وتنفيذ فعاليات الولائم وفقاً لمتطلبات الضيوف ومعايير الفندق.
- التنسيق مع فرق المبيعات والفعاليات وفريق الطهي لضمان تسليم الفعاليات بنجاح.
- مراقبة جودة الخدمة ورضا الضيوف طوال جميع الفعاليات.
- تطوير وتنفيذ الإجراءات التشغيلية لتحسين الكفاءة ومستويات الخدمة.
- إعداد جداول الموظفين وضمان وجود القوى العاملة المناسبة للفعاليات.
- تدريب وتوجيه وتقييم أعضاء فريق الولائم للحفاظ على مستويات أداء عالية.
- الإشراف على معدات الولائم والمخزون والمستلزمات.
- ضمان الامتثال لسياسات الصحة والسلامة والنظافة والفندق.
- التحكم في تكاليف العمالة والتكاليف التشغيلية مع تحقيق أهداف الإيرادات الإدارية.
- معالجة شكاوى الضيوف وحل المشكلات التشغيلية بسرعة واحترافية.
- إعداد التقارير التشغيلية وتقديم التوصيات للتحسين المستمر.
الشروط والمتطلبات
- درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 3-5 سنوات في عمليات الولائم أو عمليات الأغذية والمشروبات داخل بيئة فندقية.
- خبرة سابقة في دور إشرافي أو إداري مطلوبة.
- مهارات قيادية قوية وإدارة فريق.
- قدرات ممتازة في التواصل والتعامل مع الآخرين.
- فهم جيد لإعداد الولائم ومعايير الخدمة وإدارة الفعاليات.
- مهارات قوية في التنظيم وحل المشكلات.
- القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة فعاليات متعددة في وقت واحد.
- إتقان أنظمة إدارة الفنادق وتطبيقات Microsoft Office.
- إجادة اللغة الإنجليزية بطلاقة؛ اللغات الإضافية ميزة.
عرض النص الأصلي للإعلان
Job Description
The Banquet Operations Manager manages the daily operations of banquet and event services within the hotel. This role ensures that all meetings, conferences, weddings, and special events are executed smoothly and professionally. The position requires close collaboration with the Food & Beverage, Kitchen, Sales, and Events teams to ensure service excellence, operational efficiency, and a memorable guest experience.
Responsibilities
The Banquet Operations Manager manages the daily operations of banquet and event services within the hotel. This role ensures that all meetings, conferences, weddings, and special events are executed smoothly and professionally. The position requires close collaboration with the Food & Beverage, Kitchen, Sales, and Events teams to ensure service excellence, operational efficiency, and a memorable guest experience.
Responsibilities
- Manage and supervise all banquet operations and event service activities.
- Ensure banquet events are set up and executed according to guest requirements and hotel standards.
- Coordinate with the Sales, Events, and Culinary teams to ensure successful event delivery.
- Monitor service quality and guest satisfaction throughout all functions.
- Develop and implement operational procedures to improve efficiency and service standards.
- Prepare staffing schedules and ensure adequate manpower for events.
- Train, coach, and evaluate banquet team members to maintain high performance levels.
- Oversee banquet equipment, inventories, and supplies.
- Ensure compliance with health, safety, hygiene, and hotel policies.
- Control labor and operational costs while achieving departmental revenue targets.
- Handle guest complaints and resolve operational issues promptly and professionally.
- Prepare operational reports and provide recommendations for continuous improvement.
- Bachelor's degree in Hospitality Management, Hotel Management, Business Administration, or a related field.
- Minimum 3-5 years of experience in Banquet Operations or Food & Beverage Operations within a hotel environment.
- Previous supervisory or managerial experience is required.
- Strong leadership and team management skills.
- Excellent communication and interpersonal abilities.
- Good understanding of banquet setup, service standards, and event management.
- Strong organizational and problem-solving skills.
- Ability to work under pressure and manage multiple events simultaneously.
- Proficiency in hotel management systems and Microsoft Office applications.
- Fluent in English; additional languages are an advantage.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 24 سبتمبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4471455187
رقم الإعلان لدى المصدر: 4471455187
