شركة Mantis تعلن عن وظيفة مضيف في منطقة الباحة
Steward
🏢 Mantis
تفاصيل الوظيفة
شركة Mantis، إحدى فنادق شبكة Accor، تعلن عن وظيفة Steward (مسؤول خدمة مطبخ) في منطقة الباحة، حيث تهدف إلى تقديم ضيافة مسؤولة وتجارب لا تُنسى.
نبذة عن الوظيفة
يتولى مسؤول الخدمة (Steward) الحفاظ على نظافة وتعقيم وتنظيم جميع مناطق المطبخ والخدمة الخلفية. يضمن أن تكون جميع معدات المطبخ والأواني والخزف والفخار والزجاج نظيفة وجاهزة لدعم عمليات الطهي والمشروبات والطعام بسلاسة. كما يساعد في إدارة النفايات، والتعامل مع المخزون، والحفاظ على أعلى معايير النظافة وفقًا لسياسات الفندق ولوائح سلامة الغذاء.
المهام والمسؤوليات
- تنظيف وغسل وتعقيم وتخزين معدات المطبخ والأواني والخزف والفخار والزجاج وأدوات الطبخ.
- تشغيل آلات غسيل الأطباق بأمان وكفاءة.
- ضمان توفر إمدادات كافية من المعدات النظيفة طوال فترات الخدمة.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم مناطق الخدمة والمطبخ والخلفية.
- المساعدة في تجهيز وفك معدات المطبخ والولائم حسب الحاجة.
- تنظيف الأرضيات والجدران والمصارف ومحطات العمل ومناطق التخزين والتخلص من النفايات وفق جداول التنظيف.
- اتباع إجراءات التنظيف والتعقيم المقررة للحفاظ على بيئات آمنة غذائيًا.
- ضمان استخدام وتخزين ووضع العلامات الصحيحة لجميع المواد الكيميائية للتنظيف.
- الحفاظ على نظافة صناديق النفايات ومناطق جمع القمامة.
- أداء مهام التنظيف العميق وفق جداول القسم.
- اتباع جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم و HACCP.
- ضمان الفصل والتخلص السليم من نفايات الطعام والمواد القابلة لإعادة التدوير.
- استخدام معدات الحماية الشخصية (PPE) المناسبة عند التعامل مع المواد الكيميائية أو المعدات.
- الإبلاغ الفوري عن مخاوف النظافة وأعطال المعدات والمخاطر المتعلقة بالسلامة.
- المشاركة في عمليات التفتيش على سلامة الغذاء والتدقيق الداخلي.
- التعامل بعناية مع معدات المطبخ لمنع التلف أو الفقدان.
- الإبلاغ عن المعدات التالفة أو المفقودة للمشرف.
- المساعدة في تنظيم وتخزين معدات التشغيل ومستلزمات الخدمة.
- دعم إحصاءات المخزون من الخزف والفخار والزجاج ومعدات المطبخ.
- ضمان تنظيف وصيانة غسالات الصحون ومعدات الخدمة يوميًا.
- إزالة القمامة والمواد القابلة لإعادة التدوير بسرعة وبصورة صحية.
- ضمان الامتثال لإجراءات التخلص من النفايات مع معايير الفندق والبيئة.
- تقليل الكسر والهدر غير الضروري من خلال التعامل الحذر مع المعدات.
- الحفاظ على نظافة مناطق تخزين النفايات.
- العمل عن كثب مع فرق الطهي والمشروبات والطعام والولائم لدعم العمليات اليومية.
- مساعدة الزملاء خلال فترات الخدمة المزدحمة والمناسبات الخاصة.
- دعم وظائف الولائم من خلال تجهيز وجمع المعدات حسب الحاجة.
- المشاركة في إحاطات القسم والدورات التدريبية ومبادرات التحسين المستمر.
الشروط والمتطلبات
- شهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها.
- خبرة سابقة في مجال الخدمة أو تنظيف المطابخ أو الضيافة (مفضلة).
- خبرة في الفنادق أو المطاعم (ميزة إضافية).
- خبرة في الضيافة الفاخرة أو الراقية (مفضلة).
- خبرة ما قبل الافتتاح (ميزة إضافية).
عرض النص الأصلي للإعلان
Company Description
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.
Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.
Job Description
The Steward is responsible for maintaining the cleanliness, sanitation, and organization of all kitchen, stewarding, and back-of-house food service areas. The role ensures that all kitchen equipment, utensils, crockery, cutlery, and operating equipment are cleaned, sanitized, and readily available to support smooth culinary and Food & Beverage operations. The Steward also assists in waste management, inventory handling, and maintaining the highest standards of hygiene in compliance with hotel policies and food safety regulations.
Duties & Responsibilities
Stewarding Operations
At Gamra by Mantis, we create meaningful experiences inspired by nature, culture, and adventure. As part of the Accor family, we seek Heartists who are passionate about hospitality, committed to excellence, and dedicated to creating memorable guest journeys through genuine care and personalized service.
Join a hotel that is a member of the Accor network, whose group brings together more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants and lifestyle destinations. Here, we believe in you and what you bring to the table. There are many opportunities for development and advancement. Every gesture, every smile, every action, contributes to creating a positive and memorable impact for our customers, our colleagues and also for our planet. Together, we embody the vision of responsible hospitality.
Take the opportunity to become a Heartist®, and let your heart guide you in this world where life beats faster.
Job Description
The Steward is responsible for maintaining the cleanliness, sanitation, and organization of all kitchen, stewarding, and back-of-house food service areas. The role ensures that all kitchen equipment, utensils, crockery, cutlery, and operating equipment are cleaned, sanitized, and readily available to support smooth culinary and Food & Beverage operations. The Steward also assists in waste management, inventory handling, and maintaining the highest standards of hygiene in compliance with hotel policies and food safety regulations.
Duties & Responsibilities
Stewarding Operations
- Clean, wash, sanitize, and store kitchen equipment, utensils, crockery, cutlery, glassware, pots, pans, and kitchen tools.
- Operate dishwashing machines safely and efficiently.
- Ensure adequate supplies of clean operating equipment are available throughout service periods.
- Maintain cleanliness and organization of stewarding, kitchen, and back-of-house areas.
- Assist with the setup and breakdown of kitchen and banquet equipment as required.
- Clean floors, walls, drains, workstations, storage areas, and waste disposal areas according to cleaning schedules.
- Follow established cleaning and sanitation procedures to maintain food-safe environments.
- Ensure all cleaning chemicals are used, stored, and labeled correctly.
- Maintain cleanliness of waste bins and garbage collection areas.
- Perform deep-cleaning tasks according to departmental schedules.
- Follow all food safety, hygiene, sanitation, and HACCP standards.
- Ensure proper segregation and disposal of food waste and recyclable materials.
- Use appropriate Personal Protective Equipment (PPE) when handling chemicals or equipment.
- Report hygiene concerns, equipment malfunctions, and safety hazards immediately.
- Participate in food safety inspections and internal audits.
- Follow all food safety, hygiene, sanitation, and HACCP standards.
- Ensure proper segregation and disposal of food waste and recyclable materials.
- Use appropriate Personal Protective Equipment (PPE) when handling chemicals or equipment.
- Report hygiene concerns, equipment malfunctions, and safety hazards immediately.
- Participate in food safety inspections and internal audits.
- Handle kitchen equipment carefully to prevent damage or loss.
- Report damaged or missing equipment to the supervisor.
- Assist in organizing and storing operating equipment and stewarding supplies.
- Support inventory counts of crockery, cutlery, glassware, and kitchen equipment.
- Ensure dishwashing machines and stewarding equipment are cleaned and maintained daily.
- Remove garbage and recyclable materials promptly and hygienically.
- Ensure waste disposal procedures comply with hotel and environmental standards.
- Minimize breakage and reduce unnecessary waste through careful handling of equipment.
- Maintain cleanliness of refuse storage areas.
- Work closely with the Culinary, Food & Beverage, and Banquet teams to support daily operations.
- Assist colleagues during busy service periods and special events.
- Support banquet functions by preparing and collecting equipment as required.
- Participate in departmental briefings, training sessions, and continuous improvement initiatives.
- High School Diploma or equivalent.
- Previous experience in stewarding, kitchen cleaning, or hospitality is preferred.
- Hotel or restaurant experience is an advantage.
- Luxury or premium hospitality experience is preferred.
- Pre-opening experience is an advantage.
At Gamra by Mantis, we create meaningful experiences inspired by nature, culture, and adventure. As part of the Accor family, we seek Heartists who are passionate about hospitality, committed to excellence, and dedicated to creating memorable guest journeys through genuine care and personalized service.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 27 يوليو 2026