وظيفة نادلة لدى IHG Hotels & Resorts في الرياض
Waitress - InterContinental Riyadh
تفاصيل الوظيفة
نادلة (Waitress) في فندق InterContinental Riyadh، إحدى فنادق IHG Hotels & Resorts، الرياض.
المهام والمسؤوليات
- تقديم خدمة احترافية خلال وجبات الإفطار والغداء والعشاء، وكذلك خدمات البوفيه (Buffet) وألا كارت (À la carte).
- تجهيز الطاولات ومحطات الخدمة ومناطق المطعم المخصصة قبل كل وجبة.
- استقبال الضيوف بحفاوة ومساعدتهم في الجلوس عند الحاجة.
- تقديم قوائم الطعام وشرح الأطباق والمشروبات والعروض الترويجية والعروض اليومية الخاصة.
- تسجيل طلبات الطعام والشراب بدقة وإدخالها بشكل صحيح في نظام نقاط البيع (POS).
- تقديم الطعام والشراب وفق معايير خدمة IHG وتسلسل الخدمة.
- الإلمام بمحتوى قوائم الطعام والمشروبات والمسببات الغذائية والحميات الغذائية.
- البيع الاستباقي للأطعمة والمشروبات والعروض الترويجية لدعم الإيرادات وتحقيق متوسط الإنفاق المستهدف.
- التحقق من رضا الضيوف خلال الوجبة والاستجابة الفورية لطلباتهم.
- التعرف على الشخصيات الهامة (VIPs) والضيوف المتكررين والمناسبات الخاصة.
- الإبلاغ الفوري عن شكاوى الضيوف إلى رئيس النُدُل أو المشرف ودعم إجراءات تعويض الخدمة.
- التنسيق مع فريق الطهي بشأن الطلبات والحميات الغذائية والطلبات الخاصة للضيوف.
- ضمان دقة إجراءات الفوترة والدفع.
- الحفاظ على نظافة وترتيب الطاولات ومحطات الخدمة ومناطق المطعم.
- الإبلاغ الفوري عن أي مشكلات تشغيلية أو صيانة أو سلامة.
- العمل عن كثب مع رئيس النُدُل والمشرف وفريق الطهي والزملاء لضمان سير الخدمة بسلاسة.
- دعم الزملاء خلال فترات الذروة والحفاظ على بيئة فريق إيجابية.
- حضور والمشاركة النشطة في الإحاطات اليومية والاجتماعات القسمية والدورات التدريبية المجدولة.
- المشاركة في تذوق القوائم وجلسات التعريف بالمنتجات.
- تطوير المعرفة باستمرار بمعايير خدمة IHG وقوائم الطعام والمشروبات والمسببات الغذائية والبيع الاستباقي والتفاعل مع الضيوف.
- اتباع التعليمات والمهام الموكلة من رئيس النُدُل والمشرف ومدير المطعم.
- اتباع معايير HACCP ومعايير سلامة الغذاء في الفندق واللوائح السعودية.
- الحفاظ على نظافة المطعم والبوفيه والطاولات ومحطات الخدمة طوال المناوبة.
- اتباع إجراءات المسببات الغذائية ودرجة حرارة الطعام والنظافة.
- الحفاظ على النظافة الشخصية والمظهر والزي الموحد المطلوب طوال الوقت.
- إكمال قوائم المهام التشغيلية والنظافة المحددة.
- الإبلاغ الفوري عن أي مخاوف تتعلق بالصيانة أو النظافة أو السلامة.
- إبقاء المطعم جاهزاً للتفتيش في أي وقت للتدقيق الداخلي وجهات الرقابة المحلية والتفتيش الخارجي.
الشروط والمتطلبات
- خبرة لا تقل عن سنتين في فنادق فاخرة أو مطاعم مرموقة أو خدمات البوفيه (Buffet) أو ألا كارت (À la carte) (ميزة إضافية).
- معرفة أساسية بالأطعمة والمشروبات ونظام نقاط البيع (POS) وسلامة الغذاء.
- مهارات قوية في خدمة العملاء والتواصل.
- إجادة جيدة للغة الإنجليزية؛ والعربية ميزة إضافية.
- يفضل وجود خبرة سابقة مع IHG أو في فنادق فاخرة أو في دول الخليج.
عرض النص الأصلي للإعلان
Key Responsibilities
- Provide professional service during breakfast, lunch, dinner, buffet and à la carte operations.
- Prepare assigned tables, service stations and restaurant areas before each service.
- Welcome guests warmly and assist with seating when required.
- Present menus and explain dishes, beverages, promotions and daily specials.
- Take food and beverage orders accurately and enter them correctly into the POS system.
- Serve food and beverages according to IHG service standards and sequence of service.
- Maintain menu, beverage, allergen and dietary requirement knowledge.
- Actively upsell food, beverages and promotions to support revenue and average check targets.
- Check guest satisfaction throughout the meal and respond promptly to guest requests.
- Recognize VIPs, returning guests and special occasions.
- Immediately report guest complaints to the Head Waiter or Supervisor and support service recovery.
- Coordinate with Culinary regarding orders, dietary requirements and special guest requests.
- Ensure accurate billing and payment procedures.
- Maintain cleanliness and organization of tables, service stations and restaurant areas.
- Report operational, maintenance or safety issues immediately.
- Work closely with the Head Waiter, Supervisor, Culinary and other colleagues to ensure smooth service.
- Support colleagues during busy periods and maintain a positive team environment.
- Attend and actively participate in daily briefings, departmental meetings and scheduled training sessions.
- Participate in menu tastings and product knowledge sessions.
- Continuously develop knowledge of IHG service standards, menu, beverages, allergens, upselling and guest engagement.
- Follow instructions and assigned duties from the Head Waiter, Supervisor and Restaurant Manager.
- Follow HACCP, hotel food safety standards and Saudi Arabian regulations.
- Maintain restaurant, buffet, tables and service station cleanliness throughout the shift.
- Follow allergen, food temperature and hygiene procedures.
- Maintain required personal hygiene, grooming and uniform standards at all times.
- Complete assigned operational and hygiene checklists.
- Report maintenance, hygiene and safety concerns immediately.
- Always keep the restaurant inspection ready for internal audits, local authority and external inspections.
- Minimum 2 years’ experience in luxury hotels, reputable restaurants, buffet or à la carte service is an advantage.
- Basic knowledge of food, beverages, POS and food safety.
- Strong guest service and communication skills.
- Good English communication skills; Arabic is an advantage.
- Previous IHG, luxury hotel or GCC experience is preferred.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 8 سبتمبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4462540208
رقم الإعلان لدى المصدر: 4462540208