تفاصيل الوظيفة
شركة Burjline Builders تبحث عن مدير عمليات (Operations Manager) للعمل في قطاع الأغذية والمشروبات (F&B) في الرياض، المملكة العربية السعودية، بنظام دوام كامل.
نبذة عن الوظيفة
نبحث عن مدير عمليات ذي خبرة للإشراف على العمليات اليومية لأعمال F&B وإدارتها، مع التركيز على ضمان سلاسة الأداء التجاري، إدارة التكاليف، وقيادة الفرق.
المهام والمسؤوليات
- إدارة العمليات اليومية للـ F&B وضمان سلاسة أداء العمل.
- مراقبة المبيعات والتكاليف والربحية ومؤشرات الأداء التشغيلية (KPIs).
- قيادة وإدارة فرق F&B بما في ذلك المشرفين وموظفي المنافذ.
- ضمان المعايير العالية لجودة الطعام وخدمة العملاء وهوية العلامة التجارية.
- إدارة شؤون الموظفين والجداول الزمنية والتدريب وتقييم الأداء.
- مراقبة المخزون والمشتريات والهدر وتكاليف الطعام.
- التنسيق مع إدارات المالية والموارد البشرية والمشتريات والتسويق وغيرها.
- تحديد المشكلات التشغيلية وتنفيذ الحلول الفعالة.
- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة واللوائح السعودية.
- دعم افتتاح منافذ جديدة وتحسين العمليات وتوسع الأعمال.
- إعداد تقارير تشغيلية دورية وتحديثات أداء.
الشروط والمتطلبات
- درجة البكالوريوس في الضيافة أو إدارة الأعمال أو إدارة F&B أو مجال ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 7 سنوات في عمليات F&B، منها 3 سنوات على الأقل في دور إداري.
- خبرة في إدارة منافذ متعددة أو عمليات F&B كبيرة (مفضلة).
- معرفة قوية بعمليات F&B، ومراقبة التكاليف، وإدارة المخزون، وقوائم الأرباح والخسائر (P&L).
- خبرة مثبتة في قيادة الفرق وتطوير الموظفين.
- مهارات قوية في حل المشكلات والتواصل واتخاذ القرارات.
- معرفة جيدة بسوق F&B السعودي واللوائح المحلية.
- إجادة اللغة الإنجليزية (مطلوب)، واللغة العربية (ميزة إضافية).
- خبرة سابقة في المملكة أو دول الخليج (مفضلة).
المهارات المطلوبة
- عمليات F&B (F&B Operations)
- إدارة الفرق (Team Management)
- مراقبة التكاليف (Cost Control)
- قوائم الأرباح والخسائر (P&L)
- إدارة المخزون (Inventory Management)
- خدمة العملاء (Customer Service)
- سلامة الغذاء (Food Safety)
- إدارة مؤشرات الأداء (KPI Management)
- تطوير الأعمال (Business Development)
عرض النص الأصلي للإعلان
Operations Manager - F&B
Location: Riyadh, Saudi Arabia
Employment Type: Full-Time
Job Overview
We are looking for an experienced Operations Manager to oversee and manage the day-to-day operations of an F&B business. The ideal candidate should have strong experience in F&B operations, team management, cost control, and business performance.
Key Responsibilities
F&B Operations | Team Management | Cost Control | P&L | Inventory Management | Customer Service | Food Safety | KPI Management | Business Development
Location: Riyadh, Saudi Arabia
Employment Type: Full-Time
Job Overview
We are looking for an experienced Operations Manager to oversee and manage the day-to-day operations of an F&B business. The ideal candidate should have strong experience in F&B operations, team management, cost control, and business performance.
Key Responsibilities
- Manage daily F&B operations and ensure smooth business performance.
- Monitor sales, costs, profitability, and operational KPIs.
- Lead and manage F&B teams, including supervisors and outlet staff.
- Ensure high standards of food quality, customer service, and brand standards.
- Manage staffing, scheduling, training, and employee performance.
- Monitor inventory, purchasing, wastage, and food costs.
- Coordinate with Finance, HR, Procurement, Marketing, and other departments.
- Identify operational issues and implement effective solutions.
- Ensure compliance with food safety, hygiene, and Saudi regulations.
- Support new outlet openings, operational improvements, and business expansion.
- Prepare regular operational reports and performance updates.
- Bachelor’s degree in Hospitality, Business Administration, F&B Management, or related field.
- 7+ years of experience in F&B operations, with at least 3 years in a management role.
- Experience managing multiple outlets or large F&B operations is preferred.
- Strong knowledge of F&B operations, cost control, inventory, and P&L.
- Proven experience in team leadership and staff development.
- Strong problem-solving, communication, and decision-making skills.
- Good knowledge of the Saudi F&B market and regulations.
- English required; Arabic is an advantage.
- Saudi/GCC experience is preferred.
F&B Operations | Team Management | Cost Control | P&L | Inventory Management | Customer Service | Food Safety | KPI Management | Business Development
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 1 أكتوبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4472335678
رقم الإعلان لدى المصدر: 4472335678
