تفاصيل الوظيفة
تعلن منتجعات Basiqat by Mantis، وهو منتجع بيئي فاخر قيد الافتتاح ضمن مجموعة Accor في مدينة الرياض، عن حاجتها إلى مشرف خدمة الغرف (In-Room Dining Supervisor) للعمل بدوام كامل في الرياض.
نبذة عن الوظيفة
تبحث Basiqat by Mantis عن مشرف خدمة الغرف الشغوف بالخدمة والمنظم بدرجة عالية للانضمام إلى فريق الأغذية والمشروبات قبل الافتتاح. يتولى المشرف الإشراف على العمليات اليومية لخدمة الغرف، وضمان أعلى معايير الضيافة الفاخرة والخدمة المخصصة وعرض الطعام ورضا النزلاء. ويتبع الوظيفة مدير الأغذية والمشروبات المساعد، وتشارك في إرساء إجراءات الخدمة وتجهيز المعدات التشغيلية وتدريب فريق العمل (Heartists) لضمان جاهزية القسم لتقديم تجربة طعام سلسة ومميزة منذ افتتاح المنتجع.
المهام والمسؤوليات
- التشغيل وتميز الخدمة: الإشراف على العمليات اليومية لخدمة الغرف لضمان خدمة فعالة ومهنية ومخصصة.
- التأكد من استلام الطلبات بدقة ومعالجتها وتحضيرها وتسليمها ضمن معايير الخدمة المعتمدة.
- الإشراف على تجهيز الطلبات وعرضها وتوصيلها وفق معايير الضيافة الفاخرة.
- مراقبة جودة الخدمة وعرض الطعام ودرجة الحرارة ودقة الطلب قبل التسليم.
- ضمان التعامل السليم مع الاحتياجات الغذائية الخاصة والحساسية وتفضيلات النزلاء الشخصية.
- تنسيق جمع الأطباق وعربات الخدمة والمعدات المستخدمة من غرف النزلاء في الوقت المناسب.
- الحفاظ على أعلى معايير النظافة والصحة والتنظيم في جميع مناطق خدمة الغرف.
- ضمان توافق جميع الإجراءات التشغيلية مع متطلبات علامتي Mantis وAccor المعتمدة.
- تجربة النزيل الفاخرة والتخصيص: تقديم خدمة دافئة ومهذبة وكتومة تعكس مكانة المنتجع الفاخرة.
- توقع احتياجات النزلاء وضمان تجارب طعام مخصصة.
- التعامل المهني والفعال مع طلبات النزلاء وملاحظاتهم وشكاواهم.
- تنسيق ترتيبات الطعام الخاصة والمناسبات والإعدادات الرومانسية وخدمات كبار الضيوف عند الحاجة.
- إيصال تفضيلات النزلاء وطلباتهم الخاصة بدقة إلى الأقسام المعنية.
- مراقبة رضا النزلاء واقتراح التحسينات لتعزيز تجربة خدمة الغرف.
- ترسيخ ثقافة الضيافة الحقيقية والاهتمام بالتفاصيل وتميز الخدمة بين أعضاء الفريق.
- الاستعداد التشغيلي قبل الافتتاح: دعم إعداد إجراءات القسم ومعايير الخدمة وتطبيقها.
- المساعدة في إعداد قوائم المراجعة اليومية وتسلسل الخدمة وإجراءات التشغيل المعيارية (SOPs).
- تنسيق تجهيز محطات الخدمة والمعدات والمستلزمات الخاصة بخدمة الغرف وتنظيمها.
- دعم تحديد وتجهيز مستلزمات التشغيل والمعدات (OS&E) اللازمة للقسم.
- المشاركة في التعرف على قائمة الطعام وبروفات الخدمة والمحاكاة التشغيلية قبل الافتتاح.
- المساعدة في وضع إجراءات استلام الطلبات ومعايير التوصيل وإرشادات استعادة الخدمة.
- دعم عمليات التوظيف والتأهيل والتدريب لأعضاء فريق خدمة الغرف.
- العمل بشكل وثيق مع إدارة الأغذية والمشروبات لتحقيق جميع المراحل والمتطلبات التشغيلية قبل الافتتاح.
- الإشراف على فريق العمل وتوجيهه وتحفيزه: الإشراف على أعضاء فريق خدمة الغرف وتوجيههم وتحفيزهم خلال العمليات اليومية.
- عقد إحاطات يومية لتوضيح أولويات الخدمة وتفضيلات النزلاء والمستجدات التشغيلية.
- المساهمة في إعداد جداول المناوبات وترتيبات التوظيف المناسبة.
- تقديم التدريب أثناء العمل في آداب الخدمة واستلام الطلبات ومعرفة المنتجات ومعايير الخدمة الفاخرة.
- متابعة أداء أعضاء الفريق وتقديم الملاحظات البناءة والتوجيه.
- تعزيز العمل الجماعي والاحترافية ومعايير المظهر وبيئة عمل إيجابية.
- دعم إدارة الأغذية والمشروبات في الحفاظ على التواصل الفعال والانضباط التشغيلي.
- تنسيق الأغذية والمشروبات: الحفاظ على تواصل فعال مع المطبخ وخدمات التدبير المنزلي والاستقبال والأقسام الأخرى ذات الصلة.
- التنسيق مع الفريق الإنتاجي لضمان تحضير الطلبات وتوصيلها في الوقت المناسب.
- ضمان نقل بنود القائمة والتوفر والاحتياجات الغذائية والطلبات الخاصة بدقة.
- متابعة تدفق الطلبات ومعالجة التأخيرات التشغيلية بسرعة.
- دعم تنسيق خدمات كبار الضيوف والمناسبات الخاصة وترتيبات الطعام المخصصة.
- ضمان التعامل السليم مع معدات الخدمة والحفاظ عليها في حالة جيدة.
- ضبط التكاليف والمخزون: مراقبة استخدام مستلزمات خدمة الغرف والمعدات والمواد الاستهلاكية.
- المساعدة في عمليات جرد المخزون وتعويض المواد.
- تقليل الكسر والهدر والمصاريف التشغيلية غير الضرورية.
- ضمان دقة الفواتير ومعالجة المدفوعات والتعامل السليم مع رسوم النزلاء.
- دعم مبادرات ضبط التكاليف للقسم دون المساس بجودة الخدمة.
- الإبلاغ الفوري عن أعطال المعدات والنواقص ومتطلبات الصيانة.
- الصحة والسلامة والنظافة: ضمان الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم المعمول بها.
- متابعة الطريقة السليمة للتعامل مع الطعام ونقله وممارسات الخدمة.
- ضمان الالتزام بمبادئ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وإجراءات سلامة الغذاء ذات الصلة.
- الحفاظ على بيئة عمل آمنة وصحية في مناطق الخدمة.
- ضمان التنظيف والتعقيم السليم لمعدات الخدمة والأطباق وعربات الخدمة.
- الإبلاغ عن مخاوف سلامة الغذاء والحوادث والمخاطر التشغيلية للإدارة.
- دعم مبادرات الاستدامة، بما في ذلك الإدارة المسؤولة للنفايات والاستخدام الفعال للموارد.
- الإدارة والتقارير: الحفاظ على سجلات تشغيلية دقيقة وتقارير المناوبات وقوائم المراجعة الخاصة بالخدمة.
- متابعة ملاحظات النزلاء وتأخيرات الخدمة والتحديات التشغيلية.
- المساعدة في إعداد التقارير الدورية لأداء القسم.
- توثيق شكاوى النزلاء والحوادث والإجراءات التصحيحية بشكل سليم.
- دعم عمليات التفتيش الداخلي للجودة ومراجعات الخدمة.
- أداء مهام إضافية في الأغذية والمشروبات حسب ما تكلفه به الإدارة.
الشروط والمتطلبات
- دبلوم أو درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو إدارة الأغذية والمشروبات أو تخصص ذي صلة.
- خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات.
- ملاحظة: نص الإعلان الأصلي غير مكتمل في هذا البند، ولم تتوفر بقية تفاصيل الخبرة والشروط الأخرى.
عرض النص الأصلي للإعلان
Company Description
About Basiqat by Mantis
Basiqat by Mantis is an upcoming Luxury eco-resort in Riyadh, Saudi Arabia, operating under Mantis, part of the Accor Group.
Currently in its pre-opening phase, Basiqat by Mantis is preparing to introduce a distinctive hospitality experience that combines luxury, nature, sustainability, and authentic local culture.
As part of the global Accor family, we are committed to creating exceptional guest experiences while fostering an inclusive, collaborative, and inspiring workplace for our Heartists.
We are seeking passionate and dedicated professionals to join our pre-opening team and contribute to the successful launch of this unique destination.
Job Description
In-Room Dining Supervisor
Location: Riyadh, Saudi Arabia
Department: Food & Beverage - In-Room Dining
Employment Type: Full-Time
Reporting To: Assistant Food & Beverage Manager
Job Summary
Basiqat by Mantis is seeking a passionate, service-oriented, and highly organized In-Room Dining Supervisor to join our pre-opening Food & Beverage team.
The successful candidate will be responsible for supervising daily in-room dining operations, ensuring the highest standards of luxury hospitality, personalized service, food presentation, and guest satisfaction.
As a member of the pre-opening team, the In-Room Dining Supervisor will play an important role in establishing service procedures, preparing operational equipment, training Heartists, and ensuring the department is fully prepared to deliver a seamless and memorable dining experience from the resort's opening.
Key Responsibilities
In-Room Dining Operations & Service Excellence
Education & Experience
Why Join Basiqat by Mantis?
Joining Basiqat by Mantis means becoming part of an exciting pre-opening journey and contributing to the creation of a distinctive luxury hospitality destination in Riyadh.
As part of Mantis and the global Accor family, you will have the opportunity to:
At Accor, we believe in creating an environment where everyone feels welcome, respected, and valued. We are committed to equal opportunities and fostering a diverse and inclusive workplace.
Join us and be part of the Basiqat by Mantis journey!
About Basiqat by Mantis
Basiqat by Mantis is an upcoming Luxury eco-resort in Riyadh, Saudi Arabia, operating under Mantis, part of the Accor Group.
Currently in its pre-opening phase, Basiqat by Mantis is preparing to introduce a distinctive hospitality experience that combines luxury, nature, sustainability, and authentic local culture.
As part of the global Accor family, we are committed to creating exceptional guest experiences while fostering an inclusive, collaborative, and inspiring workplace for our Heartists.
We are seeking passionate and dedicated professionals to join our pre-opening team and contribute to the successful launch of this unique destination.
Job Description
In-Room Dining Supervisor
Location: Riyadh, Saudi Arabia
Department: Food & Beverage - In-Room Dining
Employment Type: Full-Time
Reporting To: Assistant Food & Beverage Manager
Job Summary
Basiqat by Mantis is seeking a passionate, service-oriented, and highly organized In-Room Dining Supervisor to join our pre-opening Food & Beverage team.
The successful candidate will be responsible for supervising daily in-room dining operations, ensuring the highest standards of luxury hospitality, personalized service, food presentation, and guest satisfaction.
As a member of the pre-opening team, the In-Room Dining Supervisor will play an important role in establishing service procedures, preparing operational equipment, training Heartists, and ensuring the department is fully prepared to deliver a seamless and memorable dining experience from the resort's opening.
Key Responsibilities
In-Room Dining Operations & Service Excellence
- Supervise daily in-room dining operations to ensure efficient, professional, and personalized service.
- Ensure all guest orders are accurately received, processed, prepared, and delivered within established service standards.
- Oversee the setup, presentation, and delivery of in-room dining orders in accordance with luxury hospitality standards.
- Monitor service quality, food presentation, temperature, and order accuracy before delivery.
- Ensure proper handling of special dietary requirements, allergies, and personalized guest preferences.
- Coordinate timely collection of used trays, trolleys, and dining equipment from guest accommodations.
- Maintain high standards of cleanliness, hygiene, and organization in all in-room dining service areas.
- Ensure all operational procedures comply with approved Mantis and Accor brand requirements.
- Deliver warm, attentive, and discreet service that reflects the resort's luxury positioning.
- Anticipate guest needs and ensure personalized dining experiences.
- Handle guest requests, feedback, and complaints professionally and efficiently.
- Coordinate special dining arrangements, celebrations, romantic setups, and VIP amenities as required.
- Ensure guest preferences and special requests are communicated accurately to relevant departments.
- Monitor guest satisfaction and recommend improvements to enhance the in-room dining experience.
- Promote a culture of genuine hospitality, attention to detail, and service excellence among Heartists.
- Support the setup and implementation of the In-Room Dining department's operational procedures and service standards.
- Assist in preparing departmental checklists, service sequences, and standard operating procedures.
- Coordinate the setup and organization of in-room dining service stations, equipment, and supplies.
- Support the identification and preparation of operating supplies and equipment (OS&E) required for the department.
- Participate in menu familiarization, service rehearsals, and operational simulations before opening.
- Assist in establishing order-taking procedures, delivery standards, and service recovery guidelines.
- Support the recruitment, onboarding, and training of in-room dining Heartists.
- Work closely with the Food & Beverage management team to ensure all pre-opening milestones and operational readiness requirements are achieved.
- Supervise, guide, and motivate In-Room Dining Heartists during daily operations.
- Conduct daily briefings to communicate service priorities, guest preferences, and operational updates.
- Support the preparation of duty schedules and appropriate staffing arrangements.
- Provide on-the-job training in service etiquette, order-taking, product knowledge, and luxury service standards.
- Monitor Heartist performance and provide constructive feedback and coaching.
- Promote teamwork, professionalism, grooming standards, and a positive working environment.
- Support the Food & Beverage management team in maintaining effective communication and operational discipline.
- Maintain effective communication with Kitchen, Housekeeping, Front Office, and other relevant departments.
- Coordinate with the culinary team to ensure timely preparation and delivery of guest orders.
- Ensure accurate communication of menu items, availability, dietary requirements, and special requests.
- Monitor order flow and resolve operational delays promptly.
- Support coordination of VIP amenities, special occasions, and customized dining arrangements.
- Ensure all service equipment is handled properly and maintained in good condition.
- Monitor the use of in-room dining supplies, equipment, and consumables.
- Assist with inventory checks and stock replenishment.
- Minimize breakage, waste, and unnecessary operational expenses.
- Ensure accurate billing, payment processing, and proper handling of guest charges.
- Support departmental cost-control initiatives without compromising service quality.
- Report equipment defects, shortages, and maintenance requirements promptly.
- Ensure compliance with applicable food safety, hygiene, and sanitation requirements.
- Monitor proper food handling, transportation, and service practices.
- Ensure adherence to HACCP principles and relevant food safety procedures.
- Maintain safe and hygienic working conditions in service areas.
- Ensure proper cleaning and sanitization of service equipment, trays, and trolleys.
- Report food safety concerns, incidents, and operational risks to management.
- Support sustainability initiatives, including responsible waste management and efficient resource utilization.
- Maintain accurate operational records, shift reports, and service checklists.
- Monitor guest feedback, service delays, and operational challenges.
- Assist in preparing departmental reports and performance updates.
- Ensure proper documentation of guest complaints, incidents, and corrective actions.
- Support internal quality inspections and service audits.
- Perform additional Food & Beverage duties as assigned by management.
Education & Experience
- Diploma or bachelor's degree in Hospitality Management, Food & Beverage Management, or a related field.
- Minimum 2-3 years of relevant experience in Food & Beverage service, preferably including in-room dining operations.
- Previous supervisory or team-leading experience within a hotel or resort is highly desirable.
- Experience within luxury hotels, resorts, or internationally recognized hospitality brands is preferred.
- Previous hotel or resort pre-opening experience is an advantage.
- Strong understanding of luxury in-room dining service standards, order-taking procedures, and guest service etiquette.
- Familiarity with hotel point-of-sale (POS) systems and in-room dining order management procedures.
- Experience in handling VIP guest requests, special dining arrangements, and service recovery situations is an advantage.
- Excellent guest service and interpersonal skills.
- Strong leadership, team supervision, and coaching abilities.
- Excellent command of English; Arabic proficiency is highly desirable.
- Strong communication and coordination skills.
- Excellent attention to detail and commitment to luxury service standards.
- Ability to work efficiently under pressure while maintaining service quality.
- Strong organizational, multitasking, and time-management skills.
- Good knowledge of food and beverage products, menu presentation, and service techniques.
- Ability to handle guest complaints and resolve service issues professionally.
- Familiarity with POS systems and basic operational reporting.
- Proactive, reliable, and guest-focused approach.
- Strong teamwork and collaboration across operational departments.
- Flexibility to work shifts, weekends, and public holidays according to operational requirements.
- Adaptability to the demands of a pre-opening environment.
Why Join Basiqat by Mantis?
Joining Basiqat by Mantis means becoming part of an exciting pre-opening journey and contributing to the creation of a distinctive luxury hospitality destination in Riyadh.
As part of Mantis and the global Accor family, you will have the opportunity to:
- Be part of a dynamic and passionate pre-opening team.
- Contribute to establishing the foundations of a new luxury eco-resort.
- Grow professionally within an internationally recognized hospitality group.
- Experience a collaborative, inclusive, and people-focused working environment.
- Access learning and development opportunities within Accor.
- Enjoy applicable ALL Heartists employee benefits and recognition programs.
At Accor, we believe in creating an environment where everyone feels welcome, respected, and valued. We are committed to equal opportunities and fostering a diverse and inclusive workplace.
Join us and be part of the Basiqat by Mantis journey!
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 4 نوفمبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4486524552
رقم الإعلان لدى المصدر: 4486524552
