تفاصيل الوظيفة
تنضم IHG Hotels & Resorts إلى أول مجموعة Vignette Collection في المملكة العربية السعودية (فندق Carlton Al Moaibed) وتعلن عن حاجتها إلى Chef de Partie للعمل في الدمام بالمنطقة الشرقية. نحن نبحث عن طاهٍ محترف وشغوف لإدارة قسم معين من المطبخ، وإعداد طعام عالي الجودة، والحفاظ على معايير سلامة الغذاء، ودعم فريق المطبخ لضمان سير العمل اليومي بسلاسة وكفاءة.
المهام والمسؤوليات
- تحضير وطهي الطعام وفقاً للوصفات ومعايير الجودة وإرشادات التقديم.
- تحمل مسؤولية قسم معين من المطبخ مثل المطبخ الساخن أو البارد أو المعجنات أو الشواية.
- ضمان إتمام جميع تحضيرات الطعام في الوقت المحدد ووفق المعايير المطلوبة.
- الحفاظ على مستويات عالية من جودة الطعام والطعم والتقديم والتحكم في الحصص.
- التأكد من جودة ونضارة المكونات قبل التحضير والطهي.
- اتباع جميع معايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة والسلامة في جميع الأوقات.
- ضمان التخزين الصحيح ووضع البطاقات والتعامل مع المنتجات الغذائية.
- مراقبة مستويات المخزون وإبلاغ الشيف أو sous chef عند الحاجة لتجديد المكونات.
- تقليل هدر الطعام والحفاظ على التحكم المناسب في الحصص.
- الحفاظ على محطة العمل والمعدات ومنطقة المطبخ نظيفة ومنظمة باستمرار.
- دعم الشيف المساعد والشيف التنفيذي في عمليات المطبخ اليومية.
- التنسيق مع أقسام المطبخ الأخرى لضمان خدمة طعام سلسة وفي الوقت المحدد.
- المساعدة في تحضير القوائم والفعاليات الخاصة والبوفيهات ومهام الفندق الأخرى عند الحاجة.
- تدريب ودعم طهاة الكوميس وغيرهم من أعضاء فريق المطبخ المبتدئين عند الحاجة.
- اتباع وصفات الفندق ومعاييره وإجراءاته لضمان الاتساق في كل طبق.
- الحفاظ على مظهر مهني وارتداء زي الفندق بشكل صحيح طوال الوقت.
- أداء أي مهام إضافية يكلف بها من قبل الشيف التنفيذي أو الشيف المساعد أو إدارة المطبخ.
الشروط والمتطلبات
- خبرة سابقة كـ Chef de Partie أو في منصب مطبخي مماثل (يفضل).
- خبرة سابقة في بيئة فندق أو مطعم أو ضيافة (ميزة إضافية).
- معرفة جيدة بتحضير الطعام وتقنيات الطهي وعمليات المطبخ.
- معرفة جيدة بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة.
- اهتمام قوي بالتفاصيل والالتزام بجودة الطعام.
- مهارات تواصل جيدة والعمل ضمن فريق.
- القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مهام متعددة خلال فترات الخدمة المزدحمة.
- المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك المساء وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
- القدرة على الوقوف والعمل لفترات طويلة أثناء الخدمة.
- مهارات أساسية في التواصل باللغة الإنجليزية (يفضل).
- شهادة في الطهي أو تدريب مهني ذو صلة (ميزة إضافية).
المزايا
نحن نمنح فريقنا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل عملك الشاق إلى مجموعة واسعة من المزايا المصممة لمساعدتك على عيش أفضل حياة عمل بما في ذلك زي كامل، خصومات ممتازة على الغرف، وبعض من أفضل التدريبات في المجال. مهمتنا هي الترحيب بالجميع وبناء فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلافات ونشجع الزملاء على إظهار ذواتهم الكاملة في العمل. توفر IHG Hotels & Resorts فرص توظيف متساوية للمتقدمين والموظفين بغض النظر عن العرق أو اللون أو الدين أو الجنس أو التوجه الجنسي أو الهوية الجنسية أو الأصل الوطني أو وضع المحارب القديم المحمي أو الإعاقة. نحن نعزز ثقافة الثقة والدعم والقبول، ونرحب دائمًا بالخلفيات والخبرات ووجهات النظر المختلفة. تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها لينتمي وينمو ويُحدث فرقًا في بيئة تعاونية. نعلم أنه لكي نعمل بشكل جيد، نحتاج أن نشعر بحالة جيدة - داخل العمل وخارجه - ومن خلال إطار my Wellbeing، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك وأسلوب حياتك ومكان عملك. لذا انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتزايدة باستمرار.
عرض النص الأصلي للإعلان
Join Our Food & Beverage Team as a Chef de Partie at the First Vignette Collection in KSA!
We are looking for a skilled, professional, and passionate Chef de Partie to join the Food & Beverage team at the First Vignette Collection in the Kingdom of Saudi Arabia (Carlton Al Moaibed Hotel).
The Chef de Partie is responsible for managing a specific section of the kitchen, preparing high-quality food, maintaining food safety standards, and supporting the kitchen team to ensure smooth and efficient daily operations.
If you are passionate about culinary excellence and enjoy working in a dynamic hospitality environment, we invite you to join our team.
Primary Responsibilities:
What You Can Expect From Us
We give our people everything they need to succeed. From a competitive salary that rewards all your hard work to a wide range of benefits designed to help you live your best work life - including a full uniform, impressive room discounts and some of the best training in the business.
Our mission is to welcome everyone and create inclusive teams where we celebrate difference and encourage colleagues to bring their whole selves to work. IHG Hotels & Resorts provides equal employment opportunities to applicants and employees without regard to race, colour, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, protected veteran status, or disability. We promote a culture of trust, support, and acceptance. Always welcoming different backgrounds, experiences, and perspectives.
IHG gives every member of the team the room they need to belong, grow and make a difference in a collaborative environment. We know that to work well, we need to feel well - both inside and outside of work - and through our my Wellbeing
framework, we are committed to supporting wellbeing in your health, lifestyle, and workplace.
So, join us and you’ll become part of our ever-growing global family.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
We are looking for a skilled, professional, and passionate Chef de Partie to join the Food & Beverage team at the First Vignette Collection in the Kingdom of Saudi Arabia (Carlton Al Moaibed Hotel).
The Chef de Partie is responsible for managing a specific section of the kitchen, preparing high-quality food, maintaining food safety standards, and supporting the kitchen team to ensure smooth and efficient daily operations.
If you are passionate about culinary excellence and enjoy working in a dynamic hospitality environment, we invite you to join our team.
Primary Responsibilities:
- Prepare and cook food according to recipes, quality standards, and presentation guidelines.
- Take responsibility for a specific section of the kitchen, such as hot kitchen, cold kitchen, pastry, or grill.
- Ensure all food preparation is completed on time and according to the required standards.
- Maintain high standards of food quality, taste, presentation, and portion control.
- Check the quality and freshness of ingredients before preparation and cooking.
- Follow all food safety, hygiene, and health & safety standards at all times.
- Ensure proper storage, labeling, and handling of food products.
- Monitor stock levels and inform the Chef or Sous Chef when ingredients need to be replenished.
- Minimize food waste and maintain proper portion control.
- Keep the workstation, equipment, and kitchen area clean and organized at all times.
- Support the Sous Chef and Executive Chef with daily kitchen operations.
- Coordinate with other kitchen sections to ensure smooth and timely food service.
- Assist with menu preparation, special events, buffets, and other hotel functions when required.
- Train and support Commis Chefs and other junior kitchen team members when required.
- Follow hotel recipes, standards, and procedures to ensure consistency in every dish.
- Maintain a professional appearance and wear the hotel uniform correctly at all times.
- Perform any additional duties assigned by the Executive Chef, Sous Chef, or Kitchen Management.
- Previous experience as a Chef de Partie or in a similar kitchen position is preferred.
- Previous experience in a hotel, restaurant, or hospitality environment is an advantage.
- Good knowledge of food preparation, cooking techniques, and kitchen operations.
- Good knowledge of food safety and hygiene standards.
- Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen environment.
- Strong attention to detail and commitment to food quality.
- Good communication and teamwork skills.
- Ability to work under pressure and manage multiple tasks during busy service periods.
- Flexibility to work shifts, including evenings, weekends, and public holidays.
- Ability to stand and work for long periods during service.
- Basic English communication skills are preferred.
- Culinary qualification or relevant professional training is an advantage.
What You Can Expect From Us
We give our people everything they need to succeed. From a competitive salary that rewards all your hard work to a wide range of benefits designed to help you live your best work life - including a full uniform, impressive room discounts and some of the best training in the business.
Our mission is to welcome everyone and create inclusive teams where we celebrate difference and encourage colleagues to bring their whole selves to work. IHG Hotels & Resorts provides equal employment opportunities to applicants and employees without regard to race, colour, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, protected veteran status, or disability. We promote a culture of trust, support, and acceptance. Always welcoming different backgrounds, experiences, and perspectives.
IHG gives every member of the team the room they need to belong, grow and make a difference in a collaborative environment. We know that to work well, we need to feel well - both inside and outside of work - and through our my Wellbeing
framework, we are committed to supporting wellbeing in your health, lifestyle, and workplace.
So, join us and you’ll become part of our ever-growing global family.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
Don't quite meet every single requirement, but still believe you'd be a great fit for the job? We'll never know unless you hit the 'Apply' button. Start your journey with us today.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 23 سبتمبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4469319998
رقم الإعلان لدى المصدر: 4469319998
م
م
م
م
