📍 المملكة العربية السعودية تحديث مستمر على مدار الساعة وظائف تناسب سيرتك الذاتيةمجاناً قناة تيليجرام
بوابة الوظائف
قناة تيليجرام

وظيفة مساعد رئيس الطهاة للحلويات (Junior Pastry Sous Chef) شاغرة لدى The Career Nest ببقيق

Step Up Your Pastry Career: Junior Pastry Sous Chef - Al Khobar
🏢 The Career Nest
🕒 نُشرت: (منذ يومين) 📍 بقيق
التقديم على الوظيفة من المصدر الرسمي ↗ فصّل سيرتك الذاتية لهذه الوظيفة

تفاصيل الوظيفة

يسر The Career Nest الإعلان عن فرصة وظيفية لشغل منصب Junior Pastry Sous Chef في وجهة طعام راقية بالخبر، المنطقة الشرقية. نبحث عن محترف معجنات شغوف ومبدع للانضمام إلى مطبخنا الراقي الذي يمزج روح الريفييرا الفرنسية بأجواء المدينة العصرية. الراتب 7,000 ريال سعودي شهرياً، دوام كامل ودائم.

المهام والمسؤوليات

  • تنفيذ تقنيات المعجنات الكلاسيكية والمعاصرة بدقة وعناية مع التركيز على التقديم المتميز.
  • المشاركة في تحفيز وتطوير فريق المعجنات، والحفاظ على الانضباط خلال فترات العمل المزدحمة، وقيادة القسم بثقة في غياب الشيف الرئيسي.
  • تخطيط الإنتاج اليومي، ومراقبة تواريخ الصلاحية بدقة، والالتزام بمعايير FIFO ووضع العلامات، وتنفيذ إجراءات التجميد والإذابة بشكل مثالي.
  • ضمان أن كل منتج يغادر القسم يلبي المعايير الصارمة للطعم والقوام والمظهر، مع الحفاظ على نظافة وسلامة مكان العمل.
  • مراقبة مستويات المخزون، وإدارة حصص التقديم، وتقليل الهدر للحفاظ على الجودة العالية دون إغفال تكاليف الطعام.

الشروط والمتطلبات

  • خبرة من 3 إلى 5 سنوات في المعجنات، مع سنتين إلى 3 سنوات على الأقل كـ Chef de Partie Pastry أو طباخ معجنات أول في مطعم راقٍ أو فاخر.
  • إجادة اللغة الإنجليزية بطلاقة (إلزامي)، وتعد اللغة الفرنسية أو أي لغة أوروبية أخرى ميزة إضافية.
  • صفات: دقيق، مبدع، هادئ ومتميز، واعٍ للتكاليف، ومركز على الاتساق.

المهارات المطلوبة

  • معرفة عملية عميقة بـ viennoiserie والعجائن والكريمات وأعمال الشوكولاتة والحشوات.
  • فهم صارم لبروتوكولات التخزين ومدة الصلاحية وضوابط المواد المسببة للحساسية.
  • القدرة على التنفيذ الدقيق للتقنيات الكلاسيكية والمعاصرة مع عين عالية الحساسية للتقديم.
عرض النص الأصلي للإعلان
Job Details

  • Location: Al Khobar, Eastern Province, Saudi Arabia
  • Position Type: Full-Time, Permanent
  • Department: Back of House (Reporting to the Head Chef / Head Pastry Chef)
  • Compensation: 7,000 SAR Monthly


About the Opportunity We are exclusively partnering with an exquisite, casual neighbourhood dining destination in Al Khobar where French Riviera spirit meets everyday city life. Known for exceptional food, warm hospitality, and executing simple things beautifully, this upscale kitchen is looking for a driven pastry professional to bring quiet excellence and creativity to their pastry section.

The Role As a Junior Pastry Sous Chef, you will support the Head Pastry Chef in managing the pastry section. You will take ownership of daily production-ranging from delicate viennoiserie to refined plated desserts-while maintaining uncompromising quality, developing the junior team, and confidently stepping up to lead the section when needed.

Your Profile & Experience

  • Experience: 3 to 5 years of dedicated pastry experience, with at least 2 to 3 years serving as a Chef de Partie Pastry or senior pastry cook within a fine dining or upscale restaurant setting.
  • Technical Foundation: Deep, hands-on knowledge of viennoiserie, doughs, creams, chocolate work, and fillings, alongside a strict understanding of shelf life, storage protocols, and allergen controls.
  • Traits: Precise, creative, and quietly excellent. You are cost-aware and focused on consistency.
  • Language: English fluency is mandatory. Additional skills in French or another European language are highly advantageous.


Core Responsibilities

  • Pastry Techniques: Execute classic and contemporary pastry techniques with precision, care, and a highly refined eye for presentation.
  • Leadership & Mentoring: Actively participate in motivating and developing the pastry team, maintain discipline during busy services, and lead the section with confidence in the Head Pastry Chef's absence.
  • Production & Storage: Plan daily production, rigorously monitor shelf life, maintain strict FIFO and labeling standards, and flawlessly execute freezing and defrosting procedures.
  • Hygiene & Quality: Ensure every item leaving the section meets strict standards for taste, texture, and visual appeal while keeping the workspace clean, safe, and fully compliant.
  • Cost & Inventory Control: Monitor stock levels, manage portion controls, and minimize waste, ensuring premium quality is maintained without losing sight of food costs.
المصدر: LinkedIn - أُضيفت للموقع في 24 أكتوبر 2026
رقم الإعلان لدى المصدر: 4482330917

وظائف أخرى لدى The Career Nest

وظائف أخرى في بقيق